喝酒上脸，沾酒脸就红，通俗说法是酒精过敏现象。因为里面用的“能喝”标准是当场不醉倒，至于离开酒摊倒也不倒，那是另回事，比如今年云南他买酒精勾兑酒但是买来了工业酒精甲醇超标四人死亡这种恶劣事件，这样会误导很多人，还有一种假酒就是哪种酒精勾兑而且不健康的，就是某些方面超标的这种酒是假酒。
1、有人说喝酒脸红的人是能喝的，这是怎么回事？
喝酒脸红的人，不仅不能喝，酒量不大，而且最好不要喝酒。酒桌文化有说到，拼酒要警惕四种人：“扎小辫的、揣药片的、眼镜片的、红脸蛋的”，明确指出这四种人不好缠斗，酒量大能喝，这说法有一定的道理。因为里面用的“能喝”标准是当场不醉倒，至于离开酒摊倒也不倒，那是另回事，单就这个标准，这四种人确实战斗力比较强盛，都是自尊心强，起码当场能撑住不倒。
但是能喝不能喝的真正标准不是这个，是对身体的伤害程度，严格的说，这四种人都不宜喝酒，尤其是斗酒，一次喝很多，对身体有很大伤害。单说“红脸蛋”，喝酒上脸，沾酒脸就红，通俗说法是酒精过敏现象。学术的概念就没这简单，说出来有点吓人，把这学术的概念用通俗的话解释，就是酒喝到肚里，其中的酒精被身体认定为毒药，要送到肝脏解毒。
酒精学名叫做乙醇，肝脏分解分两步，先分解成乙醛，再分解成乙酸，成了二氧化碳和水排掉，解毒完成，问题在于红脸蛋的人体内缺乏把乙醛分解成乙酸的东西，或者很少，量不够，不能把分解出的乙醛及时消化掉。这些乙醛就顺着血管通往身体各部分，流通中使血管扩张，外表看着脸红脖子粗，里面却在对身体进行根本破坏，乙醛能和造血干细胞结合，改变你的DNA，在你体内搞起转基因，最直接的结果就是诱发癌症。
2、怎么识别酒的真假？
一款白酒的真假，它定义不同看你怎么定义，有的说某种酒是酒精勾兑酒那个就是假酒，还有的说某种酒它这个跟正规出厂不一样假酒。安我的理解这个假酒就是哪种冒充名酒，不是正规出厂的，其他酒就是只能分高端普通劣质这样划分了。现在很多朋友都在收藏老酒名酒，最火的还是茅台很多都会从这个酒标盒子打印包装等等这些外在的东西来判断它的真假，这个判断主要就是针对是不是正规出厂的，
但是里面的真假不得而知，每年都有爆出那些真瓶假酒的事件，一些人高价回收酒瓶里面是自己装酒。这样会误导很多人，还有一种假酒就是哪种酒精勾兑而且不健康的，就是某些方面超标的这种酒是假酒，比如今年云南他买酒精勾兑酒但是买来了工业酒精甲醇超标四人死亡这种恶劣事件，除此之外就是只能分档次分级别，是不是纯粮酒，是不是优质酒，是不是传统固态工艺。
