豆豉鲮鱼图片，豆豉鲮鱼的详细制作方法

本文目录一览

1，豆豉鲮鱼的详细制作方法
2，豆豉鲮鱼制作工艺
3，豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤图怎么做好吃
4，豆豉鲮鱼炒芥菜的做法豆豉鲮鱼炒芥菜怎么做

1，豆豉鲮鱼的详细制作方法

原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）腌制料：盐适量调料：生抽、淡汤、糖、油适量。做法： 1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟； 2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色； 3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。参考资料：

豆豉鲮鱼的详细制作方法

2，豆豉鲮鱼制作工艺

　豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱美味鲮鱼(17张)各10克。　　调味料：　　花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。　　制作过程：　　1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。　　2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。　　3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。　　二。原料：鲮鱼制作工艺(19张)500克，豆豉100克，油500克（耗150克）　　腌制料：盐适量　　调料：生抽、淡汤、糖、油适量。豆鼓鲮鱼做法：　　1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；　　2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；　　3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、　　油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。

豆豉鲮鱼制作工艺

3，豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤图怎么做好吃

用料油麦菜豆豉鲮鱼罐头大蒜水淀粉步骤 1?油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用步骤 2?取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用步骤 3?起油锅，爆香一半蒜末步骤 4?先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用步骤 5?起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香步骤 6?下入鲮鱼翻炒步骤 7?添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味步骤 8?调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可小贴士1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐； 2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。

豆豉鲮鱼油麦菜做法和步骤1.鲮鱼切小块。油麦菜洗净待用。锅子烧水至滚，加少许盐和油。加入油麦菜焯熟，捞出过冷水沥干后，盛入碗中。另起锅加少许油烧热，加入大蒜煎香，倒入上汤烧滚，加入豆豉和鲮鱼，湿淀粉，兜匀后淋在油麦菜上。2.小贴士：1、豆豉鲮鱼罐头里已含有不少釉脂，炒菜时油的使用酌减。2、油麦菜很易熟，不要煮过了。3、炒熟蔬菜时，滚水里加少许盐和油，更能保持蔬菜青翠。3.豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜。平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后，瞬间变得成熟，华丽，耐人寻味。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤图怎么做好吃

4，豆豉鲮鱼炒芥菜的做法豆豉鲮鱼炒芥菜怎么做

食材主料芥菜500g辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量姜适量豆豉鲮鱼适量步骤1.芥菜洗净2.将芥菜氽水后切粒3.豆豉鲮鱼打开备用4.将鲮鱼夹出来切丁（豆豉不需要切，因豆豉原粒更好吃）5.热锅下油，爆香蒜头和姜后将芥菜倒入翻炒6.然后将鲮鱼和豆豉倒入一同翻炒7.最后加盐和生抽调味后上碟8.可以上桌了小贴士鲮鱼切粒后能更好的出味，让芥菜味道更好哦

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法材料：油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣；调料：盐适量、白糖半个汤匙。做法与过程图： 1、材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜： 2、油麦菜洗干净控干水分，切成两段： 3、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼： 4、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头： 5、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的： 6、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块： 7、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦：经验分享： 1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味； 2、青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水； 3、豆豉鲮鱼本身有咸味，放盐一定不要放多，可以分次放，先放少点，尝过味后不够再放。 4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。