作为历史上第一部关于茶的书，《茶经》已经出现了好几个版本。据沈冬梅统计，截至1949年，共有64个版本。煎茶，清新如春花，煎茶指的是陆羽茶经中记载的饮茶方法，所以应该叫陆羽煎茶法。推荐阅读浙江古籍出版社出版、俞先生注释的《茶经》，该书用现代语言详细解释了古文的含义，让我们更好地理解茶经的内容。
陆羽茶经哪个版本好？
茶经作为历史上第一部关于茶的著作，先后出现多个版本，据沈冬梅老师统计，截止1949年，共有各版本64个。其追溯到最早的版本是南宋咸淳九年左圭的百川学海所收的茶经，后称百川学海本。推荐可以看看浙江古籍出版社出版的，于良子老师注释的茶经用现代文详细的解释了古文的意思，可供我们更好的理解茶经的内容。
能否简要描述茶经的煮茶流程？
茶，教我们如何面对人生。 一杯茶，一本书，使人如虎添翼，顿生生机与力量。想得到美好生活的人，不可不明白茶道，大道皆在茶里面，人生就像一杯茶。煮茶，古风犹存。从最初采摘茶树上的鲜叶开始，到现在的几千年间，茶叶经历了药用生吃煮饮泡饮的过程。现代饮茶方式以泡茶为主，有些少数民族地区还保留着煮饮的方式。
煮饮法在茶文化史上可谓是源远流长。煮茶，也称烹茶煎茶等，脱胎于茶的食用和药用。中唐以前，茶叶加工粗放，故烹饮也较简单。中唐以后，随着制茶技术的提高和普及，直接取用鲜叶煮饮便不被采用了。唐宋元明清时期，煎茶法点茶法和泡茶法分别成为主流，煮茶法沦为支流，主要在少数民族地区流行。即便是今天，藏蒙回维吾尔等少数民族地区依然煮饮，古风犹存。
煎茶，鲜若春花煎茶法特指陆羽茶经所记录的饮茶方法，故应称陆羽式煎茶法。西晋杜育残赋有惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，晔若春敷。的诗句，是说茶汤煎成之后，茶沫沉下，汤华浮上，亮如冬天的积雪，鲜若春日的百花。陆羽在茶经中引用焕如积雪，晔若春敷，描述茶煎成时的状态。煎茶法是唐代饮茶的主流形式，是从煮茶法演化而来的，尤其是直接从末茶的煮饮法改进而来。
在末茶煮饮情况下，茶叶中的内含物在沸水中容易浸出，故不需较长时间的煮熬。况茶叶经长时间的煮熬，其汤色滋味香气都会受到影响而不佳。正因如此，对末茶煮饮加以改进，在水初沸时下茶末，二沸时茶便煎成，这样煎煮时间较短，煎出来的茶汤色香味俱佳。于是形成了陆羽式的煎茶。煎茶在本质上属于一种特殊的末茶煮饮法。点茶，到了宋代，烹茶法已被淘汰，盛行点茶法。
点茶法和唐代的烹茶法最大不同之处就是不再将茶末放到锅里去煮，而是放在茶盏里，用瓷瓶烧开水注入，再用一种竹制的茶宪反加以击拂，产生泡沫后再饮用。点茶法也是宋代斗茶时所采用的方法。点茶法从宋代开始传入日本，流传至今，现在日本茶道中的抹茶道采用的就是点茶法。泡茶，现代特色泡茶法是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具茶道茶艺茶文化的发展。
陆羽茶经对喜爱茶的您产生了多大的影响？
我的家乡湖南衡山的云雾茶，依托南岳之灵气，在雾气缭绕中似乎有了茶魂。常见于半山坡中在一排排梯田种满了茶树，每当清明前后，上山总要老农采摘嫩青的茶叶，索性住在农舍改建的民里，等待几日，一边欣赏衡山的秀气清灵，一边等翻炒出来，买上几斤，回去后在淡淡清香中解决浓浓的相思之苦。苏轼特别喜欢煮茶喝茶，在次韵曹辅寄壑源试焙新芽中写道仙山灵草湿行云，其中灵草就是茶叶湿行云，讲的就是衡山的云雾茶。
陆羽在他的《茶经》中说，茶出山南，生于衡山县谷。唐代诗人李群玉与吟颂道经，留下了石头和茶叶。白云露珠，采春山芽。由于南岳衡山土壤肥美，气温凉爽，种植的茶叶外形美观，绿滑，鲜醇，嫩香，深受茶商青睐。到了明朝末期，南岳的广济寺、铁佛寺、紫盖峰夏衍寺等许多地方都种植了茶叶。
