有一种卖家是茶农在网上直接卖的,但是卖很多茶的都不是自己的茶,都是在市场上买的。我们在存放茶叶的时候,首先要注意的就是茶叶包装的密封性。茶道小虎仙每天介绍最专业的茶叶知识,分享传统的饮茶文化。比如我们浙南的茶叶市场,会有很多外地的人来搞茶叶电商。
常见的茶叶该如何保存?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶保存,通常需要遵循5个要素。即密封避光阴凉干燥和无异味。我们在存茶时,首先要注意的就是茶叶包装的密封。因为空气中存在着水汽和各种气味,而干燥茶叶有具有吸附性。吸附的水汽过多,茶叶会受潮,轻则跑气变味,重则发霉变质吸附的气味过多,茶叶自身的茶香会被掩盖,喝起来味道很杂乱,不清晰而如果长期放置在阳光照射到的地方,光照和高温也会损耗茶味物质,造成风味下降等问题。
所以在家庭存茶时,一些技巧需要注意。比如包装应该密封。尤其是散茶饼茶,建议用三层包装铝袋食品级塑料袋五层厚度的瓦楞纸箱加以密封,更能保证茶叶免受影响。比如地下室厨房阳台房冰箱等位置,不适合存茶。地下室潮湿,厨房气味混杂,阳台房阳光充足,冰箱则是潮湿 气味杂,都会对茶叶的储存产生影响。绿茶和清香型铁观音例外,这两类茶易氧化,需要在密封的前提下放进冰箱,才能延长保质期。
比较好的位置,是书房或暂时不用的客房。比如要注意茶叶的保质期。并不是所有茶叶都适合长期储存。绿茶黄茶,喝鲜为主,早点喝完为宜白茶,具备物质转化的能力,不同时期的风味不同,既可以喝新茶,又可以喝老茶。总得来说,茶叶保存并不复杂,学会这些细节,更能保护茶叶品质。小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识,欢迎关注我们。
中国有哪些茶叶?
洞庭碧螺春亦称吓煞人香。产于江苏苏州吴县洞庭东西山一带的螺形炒绿茶。宋代诗人苏子美诗万株松覆青云坞,千树梨开白云园,无碍泉青夸绝品,小青茶熟占魁元。其茶异香,土人呼吓煞人香清康熙三十八年驾幸太湖,抚臣宋荦购此茶以进,上以其名不雅题之曰碧螺春。春分至谷雨时节,采摘一芽一叶初展,经摊青杀青炒揉搓团焙干制成。
干茶有条索纤细,卷曲成螺,茸毫密披,银绿隐翠,清香文雅,滋味鲜醇,汤绿清明,叶底柔嫩,素有一嫩三鲜之称。南京雨花茶产于南京市郊江宁溧水高岸六合等地的针形炒青绿茶。20世纪50年代末研制,为纪念在南京雨花台殉难的革命先烈,象征先烈忠贞不屈,万古长青而命名。清明前后采摘初展的一芽一叶,经摊放杀青揉捻整形干燥精制制成。
紧直圆绿。锋苗挺秀。形似松针,内质清香,味醇汤绿。阳羡雪芽产于江苏宜兴南部太华茗岭湖汉丁蜀横山水库等地的条形炒青绿茶。宜兴古称阳羡,是中国著名的古老茶区之一。宋代苏东坡咏宜兴茶雪芽我为求阳羡,乳山君庆应惠山。条索纤细挺秀,色绿润,毫显露,香清幽,味浓鲜,汤清叶嫩。无锡毫茶产于江苏无锡郊区沿湖山区梅园胡埭镇八士镇等地的卷曲形炒青绿茶。
清明前后采摘大毫良种初展的一芽一叶,经杀青揉捻搓毫干燥制成。外形卷曲肥壮白毫披覆显露香高味浓有白毫银尖,煎为碧乳的赞誉。金坛雀舌产于江苏金坛西部方山茅山东麓丘陵山区的扁形炒青绿茶。1926年金坛县志载茶出郁冈山者佳,出方山者尤佳。清明前采摘芽苞和初展的一芽一叶,经摊放杀青整形焙干制成。
它扁平均匀,看起来像麻雀舌头,吃起来有绿汤的鲜味。太湖竹主要产于江苏无锡八市镇雪浪镇的扁烤绿茶。采摘福鼎大白茶鲜叶和单芽或一芽一叶的甜槠叶,摊放,杀青,轻揉,烘焙,炒制。像扁竹叶,色泽翠绿,汤色清澈,香味持久,滋味鲜醇,叶底翠绿明亮。太湖碧螺春主要产太湖周边的螺蛳形炒绿茶,如江苏无锡雪浪镇葛埭茶场。