人们在选择太平猴魁时，往往会看到两种猴魁。买太平猴魁，首先要知道你买的是太平猴魁还是卜剑。——参考田、太平猴魁创始人方瑞祥4猴魁是王奎成一人创办的。据《安徽百科全书》记载，太平猴魁是由王奎成、王文志和南山人方贤贵共同创办的。
现在市面上太平猴魁的品质参差不齐，怎样才能买到正宗的太平猴魁？
买太平猴魁，首先要分清楚你买的到底是太平猴魁还是布尖？太平猴魁一般是手工捏尖工艺，而现在市面上有很多太平布尖茶，被当做太平猴魁来售卖，今年3月黄山区市场监督管理局发文，禁止将太平布尖当做太平猴魁来售卖！那么布尖和捏尖有什么区别？布尖又是什么茶呢？太平猴魁品质好的茶园，很少，而且产量低，大量外围茶因自然环境的差异，如果用捏尖的工艺来制作，那么做出来的茶没有核心产地的品质好，卖不上价，但制作成本又大，为了把茶叶卖出去又降低成本，便用布尖的工艺来制作太平布尖茶，把布尖当做太平猴魁来售卖！布尖，是指没有经过深锅杀青，做形未捏尖，压制时时候压力过大，致使茶汁外溢，手感轻盈，色泽青蛙绿，口感单薄，无太平猴魁茶品质特征。
太平猴魁是什么茶？
关于猴魁，本文逻辑框架为历史发展太平猴魁的产区品种工艺感官体验市场现状等板块来厘清，全文文字较长，请耐心观看。一猴魁的历史猴魁作为黄山地区的名茶，产自于黄山市太平县，发源地是猴坑。其实根据历史记载，太平地区产茶的历史可以追溯到唐代。但是稍微懂一点茶叶历史的应该基本都清楚，中国的唐代主要还是以团饼的形式饮茶，所以目前网络上有些观点所谓太平猴魁自唐代就有未免有些荒唐。
虽然坊间关于猴魁的创制时期众说纷纭，但是大体上肯定是清晚期，太平猴魁目前可以考究的前身 现阶段历史大致如下1太平猴魁的历史发展是持续性的，前身叫做魁尖，是一个动态的发展过程。2虽然网络上还有观点提出猴魁前身尖茶是大约创立在1859年，但笔者认为可信度不高，缺乏史料和文献大量佐证。并且我查了下相关记录提出这个观点大部分是因为某品牌的软文，百度向来不够严谨可以软文植入3魁尖的大概创立年份到猴魁的成型，大约是在1900-1910年，期间是经过一定的研发和改良的。
1987年王奎成方南山等人响应请程雨亭整饬皖茶，商定了两叶一芽的制法，冠以太平猴坑瑞草之魁，缩减为太平猴魁的说法，当然这个时候还是停留在理论阶段。学界公认的是大约在1900年开始制作出魁尖，大约1909年左右提升标准至太平猴魁。-参考太平猴魁创制人田雨农，方瑞祥4猴魁的创立不是王奎成一个人的功劳，根据安徽百科全书记载，太平猴魁是由王奎成王文志方南山方先櫃共同创立。
经过更多的史料分析毫无疑问的是王奎成和方南山才是其中最重要的创制人，而让太平猴魁名扬世界的，更应该归功于王文志及方南山方先櫃等茶人5猴魁真正在全国及世界出名的历史节点应该是在1910年在南京举办的南洋劝介会以及1915年的巴拿马万国博览会获得金奖但我记得好像有文献记载过金牌找不到了。6太平猴魁，不得不提到一个人，他就是苏锡岱，在民国初年被推举为南京商会副会长。
清宣统二年(1910)6月至11月，南京举办了轰动国内外的南洋劝业会，经太平茶商刘敬之推荐，将太平猴魁送交南洋劝业会展出。一举获得优奖。民国四年(1915)，太平猴魁再次送美国旧金山展出，获巴拿马万国赛会金牌奖。太平茶叶由此名声大噪。蜚声中外。应该说苏锡岱是太平猴魁芬扬世界的伯乐。7其实最后说一点现实的感受，作为黄山一位茶人我的年龄不够大，虽然太平猴魁的名声早就享誉国内外。
但实际上，更早的太平猴魁并没有扩张。对于普通人来说，有机会品尝和购买的人真的很少。很多黄山本地的老茶商被请去谈感受而不是专业，2000年以后才可以更大范围的看到产品和市场销售。至于第6点提到的猴魁在2000年左右开始扩大市场销售的原因，我查了资料，因为当时我还没有制茶，主要是辛鸣、三口、龙门乡从1996年就被列入太平猴魁产区。
