鸭肉烧土豆的做法大全，鸭肉烧土豆怎么做好吃

本文目录一览

1，鸭肉烧土豆怎么做好吃
2，鸭肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃
3，土豆烧鸭怎么做

1，鸭肉烧土豆怎么做好吃

主料鸭肉500克土豆150克辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量老抽适量八角适量蒜适量姜适量步骤鸭肉烧土豆的做法步骤11.准备鸭肉、姜、蒜、八角鸭肉烧土豆的做法步骤22.锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香鸭肉烧土豆的做法步骤33.加入鸭肉煸炒鸭肉烧土豆的做法步骤44.加入料酒炒出香味鸭肉烧土豆的做法步骤55.加少许老抽提色鸭肉烧土豆的做法步骤66.加入适量酱油和盐鸭肉烧土豆的做法步骤77.加适量清水大火焖鸭肉烧土豆的做法步骤88.土豆刨皮切块备用鸭肉烧土豆的做法步骤99.加入切好的土豆炖20分钟即可起锅

鸭肉烧土豆怎么做好吃

2，鸭肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃

食材主料鸭肉750g土豆200g辅料油适量盐适量花椒适量八角适量香叶适量红糖适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量步骤1.食材都准备好2.将鸭子洗干净剁成小块3.先用水焯一下，去除一下血水4.葱、姜、蒜切好备用5.土豆去皮切成滚刀块6.锅里放油，放入红糖，炒化7.把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色8.把所有的调料放入9.加水中火炖，水沫过鸭子肉即可10.鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟11.一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了

土豆焖鸭的做法步骤土豆焖鸭的做法步骤：1 1番鸭一斤，洗干净，控干水土豆焖鸭的做法步骤：2 2中型土豆两个，削皮土豆焖鸭的做法步骤：3 3切厚片，泡凉水土豆焖鸭的做法步骤：4 4起油锅，姜片爆香土豆焖鸭的做法步骤：5 5下鸭肉翻炒出水土豆焖鸭的做法步骤：6 6撒入白酒去腥，闻到酒香后加陈醋和白糖继续翻炒，闻到醋香后加两碗水，生抽土豆焖鸭的做法步骤：7 7加土豆进去土豆焖鸭的做法步骤：8 8盖上盖子，中火烧开后，转小火煮到土豆软了，土豆焖鸭的做法步骤：9 9大火收汁，加盐，翻炒起锅

鸭肉炖土豆的家常做法大全怎么做好吃

3，土豆烧鸭怎么做

鸭腿（去骨）两个土豆一个盐少许酱油（生抽）少许老抽一点点冰糖少许土豆烧鸭的做法鸭腿去骨，只要肉肉就行，骨头可以留来炖点汤也是不错的。鸭腿肉留着一整块，用刀背敲啊敲，让肉肉松松筋，然后抹点盐腌制一下，记得按摩一下入味哦。如果是家里养的鸭子，我认为不用去腥也是可以的，因为我这里用的就是家里养的，我不爱料酒所以一滴也不放，顶多在锅里放一片姜，辅助一下煎的时候去腥这样。但是在外面买的饲料养殖的鸭子那就不好说了，腥味比较重，大家可以拍点姜，然后用水和白酒泡着，就是生姜水，出味之后抹点生姜水在鸭肉上也可达到去腥的目的。大火热锅不用放一滴油，把鸭肉的皮朝下放入锅中，转小火慢慢煎即可。因为鸭子脂肪多，高温受热之后很容易逼出鸭油来，所以根本不需要放油。图中是一块鸭胸，周围都是它身上出来的油。这个图我是借煎鸭胸的图，这块肉不是鸭腿哈，因为方法一致所以我就拿来给大家做个参考哈，鸭腿的木有拍照。。。土豆烧鸭的做法步骤2小火煎鸭肉的时候，我们来削土豆，切块，滚刀块即可。切好之后撒点盐在土豆块上。小火煎的鸭肉会出来很多油，如果你煎的木有那么多油那就可能是你选的鸭肉不够肥啦，这时候你就需要倒一些油进锅啦，不然怎么煎土豆呀。鸭肉两面煎得有些金黄后，可以把土豆放下去一起慢慢煎了。记得一点要小火哦，不然土豆就焦了。期间记得给土豆翻面，观察一下是否焦了。土豆变色之后，将鸭肉取出切厚片，因为开始是一整块下去煎的，所以需要拿出来切片，这样后面比较好入味，吃的时候也方便。锅中扒拉出中间留空，放入冰糖小火融化，这是在炒糖色，小火小火小火！土豆还在锅里不要动它们，让它们在一边等着就行。冰糖融化后放入切好的鸭肉翻炒均匀，依然保持小火，然后倒入酱油翻炒均匀，接着加入合适的清水，没过鸭肉和土豆就行，再倒一点点的老抽方便上色。中火慢慢沸腾炖着吧大约二十分钟，土豆炖软就可以收汁了。如果你觉得土豆还硬，但是水快没了，那就再加水继续炖呗，但是这样的情况不要太多次，避免出现此情况的最好做法就是一次加足够的水，可以再多一点，中小火慢炖，火太大的话水分蒸发得快。土豆烧鸭的做法步骤7收汁一般都是大火煮干一些，锅里的水分少了就可以了，颜色也变得深了，红亮了，赶紧盛一碗饭开吃吧土豆烧鸭的做法

土豆烧鸭蓝兰“我不太会表达，嘿嘿...”食材明细鸭子半只土豆2个葱适量姜适量蒜适量八角2个未知口味烧工艺廿分钟耗时简单难度土豆烧鸭的做法步骤1把鸭子洗净，切成块。2油烧到八成热放入鸭肉和姜，蒜炒，炒到颜色金黄，加入水，水要漫过鸭肉！再放酱油，八角，豆瓣酱。煮开。3把土豆洗净，去皮，切成块，放入锅内一起煮，要加点水。4土豆煮软了放葱，喜欢香菜的也可以放点！起锅。小窍门喜欢吃麻辣的，还可以加些干辣椒和花椒！（转）

土豆烧鸭腿材料：鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜做法：1、各种材料改刀（图1）2、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下（图2、3）3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭肉炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟（图4、5、6）4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。（图7、8、9)

土豆烧鸭怎么做