杯底光滑也是一个合格茶杯的重要标志之一。茶杯,听名字比较讲究,一般用于茶馆。因为窑茶杯有微小的裂纹,所以在茶汤中浸泡后会产生金丝的效果。一个好的茶杯,它的口一定是光滑的,如何判断是否光滑?选择茶杯要遵循小、浅、白的原则。
如何从外形区分茶杯和品茗杯?
喝茶是一件比较自我的事情,各个地方喝茶的习惯不同,南方北方东面西面也都各有差异。以笔者个人的经历和看法,一般北方人喝茶都喜欢用大茶杯,放点茶叶冲上开水,等水凉了开始喝茶。酒店里办公室开会的地方都配着茶杯和茶叶,要喝茶倒开水就行。所以茶杯个头一般比较大,带单把的比较常见,材质搪瓷的骨瓷的陶瓷的比较多,一般都有盖子,也有不带盖的。
品茗杯,听名字就比较讲究,一般茶馆茶楼用的比较多。样式也多种多样,一般个头比较小,容量100cc左右,直筒敞口的比较多,就是小小的杯子,多数没把手。材质方面,江浙一带多用瓷器,跟习惯喝绿茶红茶有关,而福建广东一带习惯功夫茶乌龙茶,紫砂杯比较常见,一般都是一套件。不过,现在茶叶的市场供应充足,各地都有各种茶叶,茶杯的概念已经泛化了,大的小的,没那么多讲究,能喝茶就行啦。
如何挑选品茗杯?有什么讲究呢?
挑选好的品茗杯方法一一只好的品茗杯,它的杯口必须是平滑的,怎样判断它是否平滑呢?将茶杯倒扣在桌子上,用食指和中指按住杯底,将茶杯分别向左右两个方向旋转,若有叩击声音,则多半表示杯口不平滑,反之则平滑。方法二杯底平滑也是一只合格的品茗杯的重要标志之一将茶杯放在桌子上,用食指和中指按住杯口,将茶杯分别向左右两个方向旋转,有叩击声音,则多半表示杯底不平滑,反之则平滑。
方法三选择品茗杯应遵循小浅薄白的原则小则一啜而饮浅则水不留底质薄如纸以使其能起香色白如玉用以衬托茶的颜色。一般以瓷质品茗杯最为多见。当然,这也因个人喜好而有所区别。方法四茶杯的大小应与茶壶相配小茶壶适宜与容水量2050毫升的小茶杯搭配,大茶壶则应与容水量100150毫升的大茶杯相配。
什么是品茗杯,有哪些种类,各有什么特点?
品茶用的杯子。有很多种。先说我熟悉的青瓷。茶杯有很多种款式。单个青瓷上有梅子青、汾青和葛窑。梅子颜色越深,茶汤越绿。粉质更淡,茶汤的颜色也会更柔和。因为窑茶杯有微小的裂纹,所以在茶汤中浸泡后会产生金丝的效果。还有一种冰裂,过程复杂。图1显示了冰裂帽杯。然后就是很多款式的茶杯。