啤酒鸭图片大全高清外卖，养生鸭肉火锅的做法养生鸭肉火锅怎么做好吃养生

来源：整理时间：2023-07-14 14:52:28 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，养生鸭肉火锅的做法养生鸭肉火锅怎么做好吃养生
2，贵阳美食贵阳小吃
3，黄焖鸭火锅怎么做怎么做
4，盖浇饭菜谱
5，谁给我把唐山永和豆浆菜单打出来
6，寻找家常菜的菜单

1，养生鸭肉火锅的做法养生鸭肉火锅怎么做好吃养生

食材主料鸭边腿1支大骨头1支香菇6朵辅料大葱1根姜片4片党参10g红枣3粒枸杞20粒沙参3g盐适量料酒25ml牛奶100ml鸡精少许蒜泥30g甜辣酱适量芝麻酱适量蒜蓉辣酱适量香油适量步骤1.准备好所有的食材。2.鸭肉洗净切块。3.香菇泡发，葱姜切好，党参，红枣，枸杞洗净。4.汤锅中加入适量的热水，放入葱姜，党参，红枣，沙参，香菇大火煮至。5.鸭肉和大骨头冷水入锅焯烫。6.焯烫过的鸭肉和大骨头放入汤锅中。7.加入料酒。8.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。9.这是可以把火锅调料酱准备好，蒜泥加入香油盐拌均匀，芝麻酱用温水调均匀。10.再把火锅配菜洗净切好装盘备用。11.鸭汤煮好捞出葱姜不要。12.加入胡椒粉。13.加入盐调味。14.再加入牛奶。15.放入枸杞煮开关火。16.把鸭汤底料盛入电火锅中，和配菜，调味酱一起上桌即可食用。

养生火锅火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天...评分煮家常味1小时5分钟主料 5人份猪大骨头500克、百合10克、莲子20克、阿胶枣10个、干贝20克辅料姜3克、精盐5克、海鲜汤100克、玉米300克、金针菇300克、香菇200克、胡萝卜100克、藕300克、茭白100克、腐竹100克、虾100克养生火锅步骤1准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤步骤2锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟步骤3利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备步骤4熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲步骤5熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；养生火锅成品图烹饪技巧煲汤底需要调小火煲虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久根据自己口味，调火锅酱

养生鸭肉火锅的做法养生鸭肉火锅怎么做好吃养生

2，贵阳美食贵阳小吃

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贵阳美食贵阳小吃

3，黄焖鸭火锅怎么做怎么做

材料用料肥鸭1500克，莲实50克、薏米30克，芡实30克，扁豆30克，糯米100克，虾米15克，熟火腿肉50克，蘑菇30克，植物油、黄酒、胡椒粉、精盐各适量。做法1、去莲实皮、心。将扁豆煮后去皮。洗净糯米，略泡片刻。洗净芡实、虾米、薏米。洗净蘑菇，切丁。把火腿肉切丁。将以上各料放入碗内，加黄酒、胡椒粉、精盐适量拌匀，上笼蒸约30分钟即成八宝馅。2、鸭子去毛、内脏，剁去鸭脚。在鸭颈的咽喉处开刀，切断颈椎骨，剔出项骨，再将鸭皮连肉翻着住下退(用刀边剔骨头)，除两翅外，其余的骨头全部剔除，制成一只无骨全鸭。3、把八宝馅填入鸭腹，在刀口处打个结。把黄酒、胡椒粉、精盐拌匀，抹遍鸭身，将鸭腹朝下，放碗内，上笼蒸熟取出，晾干。油锅烧热，把鸭子炸至皮酥呈金黄色时捞出，装盘即成。

黄焖鸭又称啤酒鸭。因其要用到白酒焖，又可以用啤酒焖，味道香浓辣爽。是广东韶关南雄地区普遍会做的一道家常菜，以辣为主。是很好的开胃菜。让人又爱，又恨。　　黄焖鸭又称啤酒鸭。因其要用到白酒焖，又可以用啤酒焖，味道香浓辣爽。是广东韶关南雄地区普遍会做的一道家常菜，以辣为主。是很好的开胃菜。让人又爱，又恨。再辣也抵挡不住对美味的喜爱。　　食材食谱热量：126(大卡)　　做法　　传统做法　　食材准备　　攸县麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，，啤酒一瓶八角（又称五香、大料）桂皮各一个，姜片三片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末。　　制作步骤　　1、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。　　2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。　　3、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。　　4、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。　　注意事项　　1、土豆块不可以太小，烧的时候注意掌握时间，时间短了土豆不够糯，长了就糊成一堆了，以绵软但不散块为佳。　　2、鸭肉膻味较重，先用沸水氽烫，再下锅煸至出油，此法可消除鸭肉的膻味，焖煮后的鸭肉鲜美，汤也香浓味美。　　3、用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，只吃鸭肉不喝汤，并不会醉人。　　4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。　　做法一　　食材准备　　配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、青岛啤酒一瓶　　调料：啤酒、酱油、蚝油、料酒　　制作步骤　　把鸭子用水煮一下，切块，用菜刀在鸭肉上切出口子，放入容器，加啤酒（四分之三瓶）、料酒、盐腌制二十分钟。　　锅内放油，烧至七成熟，放入桂皮、八角、葱段煸炒；　　把鸭肉倒入锅中，放入料酒、蚝油、酱油翻炒，如果爱吃辣，可以放些辣椒酱调味；　　鸭肉炒至金黄色后，倒入啤酒，大火煮开；　　将啤酒煮到半干时，将鸭肉连同啤酒倒入炖锅焖十分钟。　　如果急着吃可以用高压锅焖。　　做法二　　食材准备　　鸭（不要太大，挑瘦一点的，膘不能多）　　调料：啤酒一瓶，生姜，大蒜，老抽，鸡精，盐，白糖，八角（茴香），桂皮　　制作步骤　　把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。　　在炒锅内入加少许油烧热后，加入八角、桂皮、葱段煸炒。　　鸭肉入锅翻炒，加入调料除了啤酒以外的各种调料，炒匀后加入啤酒炖十分钟，放入高压锅内，上汽炖十分钟左右，然后关火。　　自然冷却至能开锅，再放入炒锅中，把水分收干.这时可以根据自己的口味加盐或糖.水分收干以后再按鸭子的形状装盘，撒上葱花。　　注意事项　　酱油一定要用老抽，不要用生抽鲜味酱油.刚开始时盐和糖不要放太多，等收汁的时候根据自己的口味调节。　　做法三　　1.去菜场选洗杀干净的鸭子，剁成小块，洗净。　　2.准备生姜一块、茴香、桂皮少许、辣椒一至二只（如果吃辣可以三只）。生姜用刀拍一下，不要切成片。　　3、将切好的鸭块放入高压锅内，放适量水，煮沸后开小火炖十分钟，然后自然放汽，根据自已喜好，适时起锅。　　4.开油锅，将油熟至70度时将第二条准备的东西倒入油锅炒5分钟，出香味时将鸭子倒入一起翻炒，肉成白色即可。　　5、然后倒入啤酒（可视鸭子多少而定，半只大半瓶啤酒）、酱油（用好一点的牌子，也不要倒入太多。）、盐（根据自己平时的盐淡来放），盐淡自己要掌握好。倒入的料（啤酒、酱油、盐等）与鸭子肉平，然后开大火烧开。　　6.大火烧开后 5分钟，开中小火闷煮。待汤水快烧干时放点糖、味精，然后起锅。　　做法四　　食材准备　　鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一个、啤酒一瓶、酱油10克、盐8克、白糖6克、高汤30克、食用油70克、少许白胡椒粉、芡粉5克　　制作步骤　　先将鸭肉洗净，再剁成 6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝；　　用油起镬，先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味；　　这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油；　　调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆、辣椒丝，撒上点胡椒粉，稍微勾芡，出镬，盛盘上桌。　　做法五　　1.挑一只小番鸭，然后回家洗净切块备用；　　2.烧热油，不用太多，鸭子的油都不少，免得油腻；　　3.油烧热后，放大葱一段、姜一块（拍扁了的）、八角一个、花椒数粒；　　4.再放鸭块下锅炒，同时放料酒、生抽、炒得全都变了色（约三分钟）后再放少许老抽调色，这时再放盐、味精、再炒五分种，其本有点熟了，也上色了，再放一瓶啤酒进去煮开，再倒进电火锅里煮个十分种就差不多了；　　5.就像吃火锅一样，再跟据各人爱好放些青菜、粉丝、蘑菇之类的下锅煮着吃，味道鲜嫩无比啊！

黄焖鸭火锅怎么做怎么做

4，盖浇饭菜谱

白菜肉丝盖浇饭￥：5元红烧鸡块盖浇饭￥：7元茭白肉丝盖浇饭￥：5元茄子牛肉盖浇饭￥：6元肉片萝卜盖浇饭￥：7元香菇滑鸡盖浇饭￥：7元炒三丝盖浇饭￥：5元红烧鸡块盖浇饭￥：8元茭白肉丝盖浇饭￥：6元芹菜肉丝盖浇饭￥：5元肉丝豆腐盖浇饭￥：5元香菇青菜盖浇饭￥：4元炒三丝盖浇饭￥：6元红烧牛肉盖浇饭￥：7元金针菇肉丝盖浇饭￥：5元芹菜肉丝盖浇饭￥：6元肉丝跑蛋盖浇饭￥：6元香菇青菜盖浇饭￥：4元葱爆牛肉盖浇饭￥：6元红烧排骨盖浇饭￥：8元韭菜肉丝盖浇饭￥：5元青菜大排盖浇饭￥：6元三鲜盖浇饭￥：7元香菇青菜盖浇饭￥：5元醋炒鸡盖浇饭￥：7元红烧肉盖浇饭￥：6元咖喱鸡块盖浇饭￥：6元青菜大排盖浇饭￥：7元丝瓜炒蛋盖浇饭￥：5元香菇肉片盖浇饭￥：5元大白菜切肉盖浇饭￥：5.5元红烧肉盖浇饭￥：7元咖喱鸡块盖浇饭￥：7元青菜大排盖浇饭￥：8元丝瓜炒蛋盖浇饭￥：6元香菇肉丝盖浇饭￥：5元大排盖浇饭￥：6元红烧肉盖浇饭￥：8元咖喱呢喃盖浇饭￥：7元青菜牛肉盖浇饭￥：5元酸辣大白菜盖浇饭￥：4元香菇笋片盖浇饭￥：5元大排盖浇饭￥：7元红烧土豆盖浇饭￥：5元腊白蒜苗盖浇饭￥：6元青菜牛肉盖浇饭￥：8元酸辣大白菜盖浇饭￥：5元香辣鸡翅盖浇饭￥：7元大蒜肉片盖浇饭￥：5元红烧小排盖浇饭￥：7元卤汁盖浇饭￥：7元青菜排骨盖浇饭￥：6元酸辣土豆丝盖浇饭￥：4元小排盖浇饭￥：7元豆芽雪菜盖浇饭￥：4元红烧小排盖浇饭￥：8元麻辣豆腐盖浇饭￥：4元青菜香菇盖浇饭￥：5元酸辣土豆丝盖浇饭￥：5元雪菜毛豆盖浇饭￥：5元番茄炒蛋盖浇饭￥：5元红烧羊排盖浇饭￥：7元麻辣豆腐盖浇饭￥：5元青菜猪肝盖浇饭￥：6元蒜苗肉片盖浇饭￥：6元雪菜茄子盖浇饭￥：5元番茄炒蛋盖浇饭￥：5元红烧鱼块盖浇饭￥：7元麻辣鸭血盖浇饭￥：5元青菜猪肝盖浇饭￥：7元蒜苗肉丝盖浇饭￥：5元雪菜肉丝盖浇饭￥：5元番茄炒蛋盖浇饭￥：6元红烧仔排盖浇饭￥：6元麻婆豆腐盖浇饭￥：5元青豆火腿盖浇饭￥：8元笋干肉丝盖浇饭￥：6元雪菜什件盖浇饭￥：6元番茄鸡蛋盖浇饭￥：5元黄瓜炒蛋盖浇饭￥：5元麻婆豆腐盖浇饭￥：4元青豆雪菜盖浇饭￥：5元糖排盖浇饭￥：7元雪菜时件盖浇饭￥：7元番茄牛肉盖浇饭￥：7元黄瓜火腿肠盖浇饭￥：5元麻婆豆腐盖浇饭￥：5元青豆玉米盖浇饭￥：5元特色鸡柳盖浇饭￥：6元雪菜小笋盖浇饭￥：4元干菜四季豆盖浇饭￥：5元黄瓜肉片盖浇饭￥：5元秘制红烧肉盖浇饭￥：8元青椒大肠盖浇饭￥：6元特色排骨盖浇饭￥：7元雪菜小笋盖浇饭￥：5元宫宝肉丁盖浇饭￥：6元黄瓜肉片盖浇饭￥：6元蘑菇牛肉盖浇饭￥：6元青椒大肠盖浇饭￥：7元土豆牛肉盖浇饭￥：5元洋葱肉片盖浇饭￥：6元宫爆鸡丁盖浇饭￥：5元回锅肉盖浇饭￥：6元木耳肉片盖浇饭￥：5元青椒肚片盖浇饭￥：8元土豆牛肉盖浇饭￥：6元油豆腐烧肉盖浇饭￥：10元宫爆鸡丁盖浇饭￥：6元回锅肉盖浇饭￥：7元木耳肉片盖浇饭￥：6元青椒肚丝盖浇饭￥：6元土豆牛肉盖浇饭￥：8元鱼香茄子盖浇饭￥：5元宫爆鸡丁盖浇饭￥：7元回锅肉盖浇饭￥：8元牛肉盖浇饭￥：6元青椒牛肉盖浇饭￥：5元土豆排骨盖浇饭￥：7元鱼香茄子盖浇饭￥：6元宫爆三丁盖浇饭￥：7元鸡腿盖浇饭￥：6元牛肉盖浇饭￥：7元青椒肉片盖浇饭￥：6元土豆肉丝盖浇饭￥：5元鱼香肉丝盖浇饭￥：5元广东腊肠盖浇饭￥：5元家常豆腐盖浇饭￥：5元牛肉盖浇饭￥：8元青椒肉丝盖浇饭￥：5元土豆丝盖浇饭￥：4元鱼香肉丝盖浇饭￥：6元荷包蛋盖浇饭￥：5元家常豆腐盖浇饭￥：6元牛肉盖浇盖浇饭￥：7元青椒肉丝盖浇饭￥：6元土豆丝盖浇饭￥：5元鱼香肉丝盖浇饭￥：8元黑木耳鸡肉盖浇饭￥：7元尖椒大肠盖浇饭￥：8元牛肉土豆盖浇饭￥：6元青椒笋干盖浇饭￥：5元莴笋肉片盖浇饭￥：6元芋艿排骨盖浇饭￥：8元黑木耳肉片盖浇饭￥：7元尖椒牛柳盖浇饭￥：7元排骨雪菜盖浇饭￥：6元青椒土豆肉丝盖浇饭￥：5元虾皮葫芦盖浇饭￥：6元暂无￥：0.0000元红烧大肠盖浇饭￥：7元尖椒牛柳盖浇饭￥：8元排骨芋艿盖浇饭￥：8元青椒土豆丝盖浇饭￥：4元鲜笋肉片盖浇饭￥：6元炸酱盖浇盖浇饭￥：6元红烧大肠盖浇饭￥：8元酱爆茄子盖浇饭￥：5元啤酒鸭盖浇饭￥：7元青椒猪肝盖浇饭￥：7元咸肉海带盖浇饭￥：5元榨菜肉丝盖浇饭￥：5元红烧鸡盖浇饭￥：7元酱爆茄子盖浇饭￥：5.5元啤酒鸭盖浇饭￥：8元肉末粉皮盖浇饭￥：5元香干肉丝盖浇饭￥：5元仔排土豆盖浇饭￥：7元红烧鸡盖浇饭￥：8元酱烤茄子盖浇饭￥：5元钱江肉丝盖浇饭￥：8元肉末茄子盖浇饭￥：6元香干肉丝盖浇饭￥：6元仔排香芋盖浇饭￥：8元红烧鸡块盖浇饭￥：6元茭白肉片盖浇饭￥：6元钱江肉丝盖浇饭￥：10元

这个没啥菜谱啊，你就煮个白饭，炒个菜，多点汤汁，盖在米饭上就可以了

一般的炒菜都可以做成盖浇饭的，宫保鸡丁，鱼香肉丝，地三鲜，木须肉什么的，很多的，今本上都是有些汤的菜

黄焖鸡米饭隆江猪脚饭台湾卤肉饭龙虾盖浇饭黄闷鸡米饭特色盖浇饭秘制排骨饭特色煲仔饭烤肉木桶饭脆皮鸡拌饭功夫煲仔饭铜锅洋芋饭农家木桶饭数码煲仔饭广东煲仔饭广式煲仔饭红焖鸡米饭人家木桶饭港式煲仔饭风干肉抓饭黄焖鸡煲饭荷叶木桶饭特色铁锅饭香菇鸡米饭紫砂煲仔饭私房煲仔饭秘制烧鸭饭烤肉双拼饭鲜鲜肥肠饭小厨木桶饭台山黄鳝饭家紫菜包饭土家吊锅饭国娃妈妈饭骨香骨头饭--- 摘自聚彩生活-客户端的美食报告

肉糜茄丁盖饭青豆肉松盖饭鸡肉盖饭鱼香茄子盖饭辣子鸡丁盖饭榨菜牛柳盖饭麻婆豆腐盖饭五香肉燥盖饭洋葱猪排盖饭京酱肉丝盖饭咖哩鸡丁盖饭糖醋排骨盖饭什锦海鲜盖饭浇汁盖饭杂菜盖饭鸡肉盖浇饭青椒肉丝盖饭

茄汁肉丁盖浇饭查看：3861 菜系及功效：精品主食健脾开胃食谱贫血食谱营养不良食谱青少年食谱工艺：其他口味：原本味特色：此饭色泽美观，鲜嫩味香。主料：米饭(蒸)300克辅料：猪肉(瘦)150克,胡萝卜50克, 盖浇饭查看：10067 菜系及功效：精品主食营养不良食谱青少年食谱工艺：其他口味：原本味特色：此饭色泽悦目，汁醇饭软。主料：稻米400克辅料：冬笋60克,猪肉(肥瘦)100克,小白菜150克, 香菇肉丝盖浇饭查看：4925 菜系及功效：精品主食补虚养身食谱气血双补食谱防癌抗癌食谱工艺：其他口味：原本味特色：此饭鲜嫩味美，营养丰富。主料：米饭(蒸)500克,猪里脊肉300克,香菇（鲜）250克鸡丁豌豆盖浇饭 [图]查看：2584 菜系及功效：精品主食主料：米饭300克，鸡肉100克，胡萝卜30克，豌豆100克，水发香菇15克。料酒15克，葱末10克，盐、姜末、味精、胡椒粉少许。牛肉盖浇饭 [图]查看：30046 菜系及功效：精品主食主料：牛腿肉切片(全瘦)70克、萝卜泥50克、萝卜缨1/4盒、米饭110克淀粉少于2小匙、砂糖1小匙、高汤2大匙、酱油、味精各少量、蚝油2/3小匙

5，谁给我把唐山永和豆浆菜单打出来

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[小吃] 油条3元五彩密豆浆5元咸豆浆4元咸豆花5元葱油饼6元葱油饼加蛋7元蛋饼5元 [汤] 牛肉粉丝汤8元鲜丸汤5元 [饭团] 饭团王7元

在这回答的除非是老板能给你个准话，你要不就去看看，要不就打电话问问。都在唐山也不远。你说呢？

谁闲的蛋疼记这个啊去了不就知道了 = =|

6，寻找家常菜的菜单

川菜鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉毛血旺水煮鱼麻辣香锅酸菜鱼干煸豆角粉蒸排骨回锅肉重庆辣子鸡麻婆豆腐糖醋排骨清蒸江团川北凉粉盆盆虾红油抄手烧鸡公香辣蹄花泡椒凤爪口水鸡夫妻肺片鲁菜四喜丸子葱烧海参黄闷鸡九转大肠山东烧鸡糖醋活鱼山东酥锅蒸肘子鲍汁杏鲍菇砂锅三味软溜鱼片酱爆鲜鱿五香鲅鱼凉拌海蜇红烧鳗鱼清炒虾仁辣炒蛤蜊糖醋里脊蒸碗扣肉油闷大虾苏菜红烧狮子头糯米莲藕无锡小排清蒸大闸蟹苏式红烧肉鸭血粉丝汤松鼠鱼盐水鸭大煮干丝荷叶鸡凤尾虾面筋塞肉四喜烤麸沙锅豆腐蟹粉狮子头苏式鲜肉月饼扬州炒饭阳春面蟹粉豆腐罗汉腐皮卷粤菜叉烧肉豉汁排骨煲仔饭广式肠粉广式脆皮烧肉豆豉凤爪荔枝虾球腊味萝卜糕碗仔翅荷叶鸡纸包鸡豉油鸡咕噜肉菜脯蛋白切鸡叉烧包虾肉云吞阳春面海鲜粥脆皮炸鲜奶浙菜东坡肉西湖牛肉羹龙井虾仁杭椒牛柳红烧鳝段贵妃醉鸡南瓜蒸肉孔雀开屏鱼红烧带鱼酱焖茄子板栗焖鸡家常豆腐鲜肉小笼包油焖茭白叫花鸡响油鳝丝西湖莼菜汤酱肉方冰糖花生猪蹄鲜肉小馄饨闽菜三杯鸡盐焗鸡梅菜扣肉佛跳墙香菇青菜碳烤生蚝南瓜蒸肉客家酿豆腐卤肉饭清蒸多宝鱼香菇肉盒小炒皇虾饺十香醉排骨酱爆青口猪肉脯蒜茸扇贝肉末酿尖椒牡蛎豆腐汤鱼头豆腐汤湘菜农家小炒肉毛氏红烧肉剁椒鱼头番茄剁椒鱼香辣蟹湘西土匪鸭口味虾左宗棠鸡麻辣牛蛙串串虾干炒腊肉豌豆炒牛肉麻辣小龙虾红烧猪脚爆炒肥肠手撕包菜剁椒藕丁石锅鱼萝卜干炒腊肉小炒黄牛肉徽菜豆腐渣丸子干锅素肉红皮鸭子胡适一品锅野笋坛煨肉炝炒青菜拔丝芋头三鲜锅煲银鱼煎蛋红烧臭桂鱼三鲜锅巴鱼香茄盒啤酒鸭咸蛋黄焗南瓜蒜蓉西兰花干锅茶树菇焖黄花鱼干豆角烧肉肉粽子猪骨汤京菜烧茄子拍黄瓜北京烤鸭京都排骨羊蝎子京酱肉丝扁豆焖面春饼炸咯吱盒驴打滚儿蜜麻花葱爆羊肉蒜泥白肉排叉素炸丸子糊塌子豌豆黄麻酱红糖饼京蜜三白门钉肉饼东北菜土豆炖豆角鲶鱼炖茄子尖椒干豆腐锅包肉地三鲜酸辣汤酱烧小土豆猪肉炖粉条酸菜羊肉小鸡炖蘑菇东北大拉皮东北大乱炖大酱汤拔丝地瓜熏干豆腐肉卷蘸酱菜千张肉东北酱茄条大棒骨杀猪菜西北菜新疆大盘鸡抓饭孜然羊肉手把肉陕西凉皮羊肉泡馍油泼辣子羊肉萝卜汤烤羊肉串烤羊排炸馓子东北大乱炖大酱汤拔丝地瓜熏干豆腐肉卷蒙古奶茶小肥羊新疆拌面揪面片番茄羊肉煲汤莲藕排骨汤排骨萝卜汤八珍汤排骨汤羊肉冬瓜汤罗宋汤木瓜银耳汤百合银耳汤排骨冬瓜汤海带豆腐汤玉米浓汤南瓜汤山药乌鸡汤酸菜粉丝汤疙瘩汤冬瓜丸子汤滋补养颜汤红薯银耳汤味噌汤虾仁豆腐汤黑木耳红枣汤鲫鱼豆腐汤鸭血豆腐汤丝瓜蛋汤番茄豆腐汤冬瓜薏仁排骨汤鱼头豆腐汤玉米鸡蛋羹冬瓜丸子汤丝瓜汤黄豆排骨汤酸辣汤西湖牛肉羹甜酒鸡蛋绿豆汤南瓜汤大酱汤老鸭汤鸡蛋汤海带排骨汤玉米排骨汤银耳润补汤味噌马铃薯汤辣白菜豆腐汤茶树菇老鸭汤冰糖银耳木瓜汤西红柿牛腩汤海鲜汤西红柿蛋汤玉米排骨汤

冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧..... 泡椒泥鳅(图解)主演上场!泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。做法：１、泡椒山椒姜蒜切末，２、锅内放油下材料１炒香３、下泥鳅煸炒片刻４、倒一点泡山椒的水、料酒５、放醪糟烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。农家鱼(图解)作料如下：香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。做法：先煎鱼，好多人怕这个环节，因为很容易被溅起的油烫到，让鱼粘锅，煎出来鱼皮支离破碎，其实只要准备工作做好，这些都不会发生，首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了。等鱼煎到两面金黄色，即可起锅。锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。等汁快收干时候下香菜，起锅！成功了！看样子不错嘛！辣子肥肠(图)　　重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等等，其中我觉得要数“辣子肥肠”最为好吃，因为这种做法先要将大肠水煮软，在要用小火爆干肠子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗~~~ 说说做法顺便说一下我个人洗大肠的方法，洗得很干净的！材料： 1、猪大肠500g 2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整) 3、花椒20g(根据个人口味适当调整) 4、姜片、蒜片少许 5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量做法：1、将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠； 2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用(图1)； 3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2)； 4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4)； 5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可(图5、6)！自腌咸蛋(组图)首先，选粗盐（细盐也行，好像没粗盐好）煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行。待盐水凉后放鸡蛋（鸭蛋也行，个人喜欢）如果爱吃张飞眼（即腌出来的咸蛋蛋黄是黑色，蛋白是白色）可以是热盐水下蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。这个是我腌了半月后的咸鸡蛋，取了吃后，盐水仍然可以再放鲜蛋下去继续腌的。大家看看吧，蛋黄好多蛋油哦，我这个是黄色的蛋黄，如果你想要红心蛋黄的可以在煮盐开水时加上一把红茶叶一起煮盐水，蛋黄便会红色了，喜欢吃咸蛋的试试吧! 糯米腊肉卷(组图)开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整把生菜稍微烫一下，烫软炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅炒好了！取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米包好的样子蒸大概3、4分钟松松软软的椰子球(图解)用料：黄油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足够了），鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。做法：1、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；2、分次加入蛋黄搅拌均匀；3、分次加入鲜奶搅拌均匀； 4、加入椰蓉、奶粉拌匀（我的盆子比较小，所以我也是分次加入的）。将拌好的椰蓉团搓成小圆粒（整个制作过程就数这一步最不爽了，好油好黏人哟,只能忍了，椰蓉团比较散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中。上下火120度（我觉得有点低，家用烤箱的温度可能达不到要求，所以我用了140度）烤到小圆粒变成金黄色就好了,我用了35分钟吧！好好吃哟，口感软软、香气十足！自家用的料货真价实，比以前吃的义利可强多了！差别很明显的。做了这么一盒子，比我想象的要少，不过也能吃上几天了！滋味排骨口留香(组图)可乐排骨材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。做法： 1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用； 2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒； 3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐； 4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。梅子蒜茸蒸排骨材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。做法： 1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用； 2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀； 3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟； 4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。椒盐排骨材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。做法： 1.将猪肋骨切成长形小段（5公分）洗净，并用布将排骨的水份吸干留用； 2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟； 3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀； 4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟； 5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。●蒸排骨时如果家中没有蒸笼可用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。蒸时要不时往锅里加点水，免得水烧干了。记得一定要加烧开的热水，否则一冷一热，碗易炸开。 ●椒盐排骨外面有一层蛋糊，所以下锅时，锅里的汁会马上变稠，这时要不停的翻炒以防止沾锅。汁一定要收干，当锅底基本都是油，排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝时，汁就收得差不多了。汁没收干会严重影响成品的光泽和口感.做法：１、泡椒山椒姜蒜切末，２、锅内放油下材料１炒香３、下泥鳅煸炒片刻４、倒一点泡山椒的水、料酒５、放醪糟

有阿，我空间里面就有好多做菜的