中国绿茶的主要原料是茶芽和茶叶，主要类型有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。这个问题可以反过来问，更简单明了。那些绿茶性价比不高，因为绿茶是中国生产和消费最多的茶叶。如果绿茶太多不划算，绿茶就无法以这样的规模生产和消费。就像大家说的立顿和大邑，光价格就放在那里。立顿这种成本几十块的茶叶加工包装品牌，宣传后就要两三百块，而大益是包装后几十块的毛茶炒作。
白茶是什么茶，是绿茶吗？
白茶到底是什么茶？是绿茶还是白茶？这是很多入门茶叶爱好者经常混淆的一个话题。因为我国是一个拥有20多个省份，1000多个县市种植茶树的国家，历史悠久，饮茶文化丰富，所以也就造就了大大小小成百上千种茶叶，但是这些茶叶如果按照制作工艺来划分的话，大体上可以划分为6大类。所谓的6大类，就是我们现在大家非常熟悉的绿茶，红茶，白茶，青茶，黑茶，黄茶。
其中绿茶是完全不发酵的茶类，只需要通过高温杀青，整形，烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶，青茶属于半发酵的茶叶，黑茶属于后发酵的茶叶，白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外，其他几大类茶类都有一定程度的发酵，只不过发酵的程度有轻有重，发酵的时间有先有后。所以在这种情况下，白茶作为一个大类来划分的话，那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶，它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟，绿茶是老大哥，白茶属于小老弟，就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类，跟绿茶相比，它最大的特点就是没有经过高温的杀青，经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产，目前在市面上比较受欢迎，甚至可以说是继普洱茶之后，市场热炒的又一款茶叶。
这里面需要提到的一点是，所谓的浙江安吉白茶，它是绿茶，不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的，而只不过是因为茶树品种有所变异，白化程度较高，从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话，还拿人来比较，那就是安吉白茶属于绿茶的子女，应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈，这就是他们之间的关系。
绿茶有哪些性价比高的？
其实这个问题可以反过来问就更简单明了，那些绿茶是性价比不高的，因为绿茶是中国产量最多，消费最多的茶叶，假如太多的绿茶性价比都不高，绿茶是做不到这样规模的生产消费的，就像大家都说过的立顿和大益，光价格放在那里，立顿几十块成本的茶叶加工包装品牌宣传以后就两三百块，而大益是将几十块的毛茶包装以后几千几万的炒作，就知道哪个是真正为消费市场规划了，所以同样就绿茶来说避免那些性价比不高的就行了。
绿茶红茶作为大众茶叶来说，整体平均价格都是不高，大多数绿茶红茶在几十几百块钱之间，这个也是大众选择消费的价格普洱那种垃圾边销茶最喜欢吹嘘天价，由于采摘加工市场的关系，春茶前期质量好于春茶后期，好于秋茶，质量比较茶的是夏茶，所以价格也是以质量来衡量，我这里以春茶早期为例来说明性价比。价格比较高，首先是名产地原产地这些头衔的，除了价格高还有一个假冒产地的问题，在茶叶圈假冒产地是最普遍的现象了，中国人不缺钱，对产地大师这些高附加值的推崇，又不能专业的分辨，造成了大量假冒产地的茶叶，如西湖龙井一年产量五六百吨，牛栏坑才三十亩，等等市场上有多少假冒的，这道题目其实是难度不大的。
其实是品牌企业。茶叶加工的特点是绝大多数茶园都是农民家庭所有，很多茶叶都是家庭生产，企业购买精制分级包装进行宣传销售。而企业的价格比农民的收购价格高出几倍，十几二十倍，性价比自然不高。昨天我和一个朋友在九溪散步的时候，发现了一个之江酒店竖立的茶叶基地石碑。一个餐馆老板用这种宣传来卖茶叶。还记得央视曝光的时候牛栏坑插了多少牌子吗？第三个是欺诈。今年杭州公安局破获了一起假冒西湖龙井的案件，拍了一些外地人在龙井村跑来跑去的照片，然后伪造了茶叶收购合同等等。于是，很多人在网上下单。
