煲老鸭汤怎么煲才好吃，请问老鸭煲汤怎么煲才好吃

本文目录一览

1，请问老鸭煲汤怎么煲才好吃
2，怎样才可以煲出美味的老鸭汤
3，煲鸭汤怎么煲最好吃又有营养
4，怎么煮鸭汤好喝
5，老鸭汤怎样煲才好喝
6，老鸭汤怎么煲好吃

1，请问老鸭煲汤怎么煲才好吃

先用大火清炖20分钟，然后换小火慢炖半个小时，〈冷凉后〉，放入作料再用小火慢炖半个小时。这样的汤个好喝肉也很嫩

请问老鸭煲汤怎么煲才好吃

2，怎样才可以煲出美味的老鸭汤

参芪老鸭煲：党参20克，黄芪30克，陈皮10克，装入布袋，老鸭洗净放入砂锅，加水没过鸭子，放入药袋，料酒，姜葱，煮至8成熟时放盐，看鸭子熟后关火，沾用姜末，香油，美极鲜酱油调成的汁食用。党参补中益气，养血补肺；黄芪补气生阳；陈皮行气健脾。三者同鸭合用，更具补中益气，利水消肿之功能。健康人食用可强身健体`

用心就可以。

怎样才可以煲出美味的老鸭汤

3，煲鸭汤怎么煲最好吃又有营养

酸萝卜老鸭汤原料：半只老鸭或鸭腿1只新鲜白萝卜半根大葱2段姜2片调料：酸萝卜老鸭汤料1袋黄酒2汤匙（30ml）八角2个花椒5粒盐1/2茶匙（3克）做法：1）先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段，姜切片。2）锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。3）取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。4）大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

煲鸭汤怎么煲最好吃又有营养

4，怎么煮鸭汤好喝

沙参玉竹老鸭汤，虽然我不喜欢吃鸭肉，但是确实很喜欢鸭汤，而且尤其是这道沙参玉竹老鸭汤，本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。不止如此，此汤还有相当的营养价值呢，鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。【原料】　　光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。【做法】　　◆北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。　　◆把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时，调味供用。【注意】（１）感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。（２）选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。（３）野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。

5，老鸭汤怎样煲才好喝

红菇老鸭汤很好喝也很有营养的,红菇不要太早放.

我给你来给杭州的笋干老鸭煲试试（最好是杭州天目山笋干）。老鸭一只、笋干一百克（每条分成几根不用切断）、金华火腿一百克。用砂锅。老鸭火腿先烧开去沫放笋干、姜（压扁）、盐（少许因火腿与笋干都咸）、高汤、放一点点白糖。小火煲三小时以上。笋干买不到我寄半斤给你。不开玩笑。

重庆的酸萝卜老鸭汤很出名就用泡了一年以上的白萝卜来炖汤，鸭汤有点酸酸的味道，夏天喝很可口

主料：鸭、枸杞、党参、当归简单制作过程： 1.将老鸭洗净，剁成块，和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水； 2.煨汤最重要的是火候，如果家里有炭火，可以用微火熬七八个小时，这时汤是最好的，如果一般的火，也用小火熬两三个小时即可； 3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上葱花。味道：浓香鲜美。爱心功效：主料都非常有营养，而且功效很多，汤既美味又营养。此汤清火利肺，营养丰富，祛风降火，养胃。炖老鸭怎样烂得快：　（１）炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，就会炖得酥烂。　（２）老鸭宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些

笋干老鸭汤原料：老鸭、葱姜蒜、料酒、笋干做法：首先，将老鸭斩杀，放在冷水中，烧开，撇去浮沫，放入葱姜蒜、料酒;把笋干放在温水中泡3—5个小时，然后将笋干放入老鸭汤中，一起煲制半小时~1个小时，不用添加任何中草药材料，即可食用。特点：汤汁鲜美、醇厚、肉酥、

6，老鸭汤怎么煲好吃

用料：鸭子一只、干茶树菇一把调料：姜，盐茶树菇老鸭汤做法：1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦。3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。小贴士：因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

胡椒炖老鸭汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱胃炎食谱口味：咸鲜味工艺：炖胡椒炖老鸭汤的制作材料：主料：鸭1500克,猪肘640克辅料：火腿40克调料：胡椒12克,姜5克教您胡椒炖老鸭汤怎么做，如何做胡椒炖老鸭汤才好吃 1. 鸭刮净，去尾及肥脂，滴干水； 2. 胡椒、火腿洗净，放鸭腹腔内，用线缝合。 3. 起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄； 4. 猪肘洗净； 5. 全部材料放入炖盅内，加水滚开，隔水火炖4小时30分钟； 6. 加盐调味，可供饮用。小帖士-健康提示： 1. 此汤温中散寒、健脾开胃，用于脾胃虚寒、口淡清涎、胃院隐隐冷痛、胃纳欠佳、或胃寒呕吐、反胃等； 2. 瘦老鸭加胡椒，使汤营养丰富。胡椒可温中止痛，治胃寒痛，又可健肋止呕； 3. 常饮此汤，温补散寒，和胃止呕，是冬天进补之汤水。小帖士-食物相克：猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。虫草老鸭汤的做法详细介绍菜系及功效：哮喘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱支气管炎食谱口味：原本味工艺：隔水炖虫草老鸭汤的制作材料：主料：鸭1000克辅料：冬虫夏草10克,枣（干）6克调料：大葱5克,姜5克,盐2克,料酒5克教您虫草老鸭汤怎么做，如何做虫草老鸭汤才好吃 1. 将宰杀后的老鸭洗净，空干水分； 2. 红枣洗净，去核； 3. 姜切片，葱切段； 4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内，用牙签封口； 5. 把放好药物的鸭子放进小锅，加入适量清水、盐、料酒； 6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内，隔水用文火炖1小时左右即可食用。小帖士-健康提示：慢性支气管炎是慢性病，大部分在冬季发病。冬病夏治，意思是冬天发病吃药反而不能够除根，在夏天虽不发病，意思就是培本，也就是辅助正气，增加人体的抵抗力，人体健壮了，就即使在冬天的发病季节也很少发病或者是不发病。

首先一定要洗干净，鸭子烧得不好很腥的，所以要放足姜和料酒，调料么按照自己口味，时间久点酒OK了！放点野笋干会很鲜哦~

火候和时间，其他素浮云。。

煲老鸭汤一定要用砂锅，且小火慢熬在3到5个小时，鸭子里放些酸萝卜，一次性加够水大料熬制即可。吃之前加少些盐鸡精，就可以食用。

选好药材就跟老鸭一起煮。。