漳州黄彩凤五香条，漳州特产具体有哪些

本文目录一览

1，漳州特产具体有哪些
2，知道会做一百多种漳州小吃的人是谁
3，漳州五香卷的做法
4，漳州的风俗特色小吃等
5，漳州特色小吃的400字作文急

1，漳州特产具体有哪些

荔枝柑桔龙眼香蕉柚子云霄枇杷

漳州特产具体有哪些

2，知道会做一百多种漳州小吃的人是谁

应该是个民间艺人

是不是林启明

知道会做一百多种漳州小吃的人是谁

3，漳州五香卷的做法

原料：三层肉250克，葱白120克，马蹄（荸荠）100克，鸡蛋2个。　　调料：地瓜粉50克，盐少许，味精10克，五香粉少许，豆皮3张。　　制法：1、三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。　　 2、取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。　　 3、豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。　　 4、放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却。　　 5、将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油，然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，（配辣椒酱）即可上桌。　　特点：香酥适口，外焦里嫩。）石码五香卷做法：　　 “石码五香”是漳州龙海地区的传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。　　 “石码五香”的主要原料是：猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉等。　　石码五香具体做法是：先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成焰，以豆腐衣为外皮，裹成直径约2至3厘米的长条状的“五香生坯”。食用时，先在油锅中放入适量油，中火至油五成热后，放入“五香生坯” 炸3-5分钟，待五香条成为金黄色浮上后，即可取出，切成若干小段，配上蕃茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等，趁热食之，外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。

漳州五香卷的做法

4，漳州的风俗特色小吃等

五香条，鲁面，烤鱼。一时间想到的就这些，零食还有很多.

【手抓面】俗称"豆干面份"或"五香面份"，由面料、配料、佐料三部分合成，面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称"面份"。吃时在面份上放上"炸豆干"（油炸豆腐）或"五香卷"，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫"手抓面"。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。　　【卤面】漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。　　【猫仔粥】主要原料有晾干的米饭（七八成熟），切片的鲜猪肝、瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等。食时，将米饭及各种原料放入盛有猪骨汤或鱼汤的小铝锅中，加热煮沸，片刻，起锅盛碗，加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成。其特点：清淡、鲜美可口。　　【五香卷】将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量...【手抓面】俗称"豆干面份"或"五香面份"，由面料、配料、佐料三部分合成，面料采用碱面条煮熟趁热在竹筛上铺制成手掌大的圆形的薄片，称"面份"。吃时在面份上放上"炸豆干"（油炸豆腐）或"五香卷"，加甜面酱、花生酱、芥辣酱、蒜醋酱等佐料，然后把面份卷起来用手抓着吃，故叫"手抓面"。其特点：香、甜、酸、辣俱全，油而不腻，爽口开胃。　　【卤面】漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。　　【猫仔粥】主要原料有晾干的米饭（七八成熟），切片的鲜猪肝、瘦肉应时鲜鱼、虾仁、煮熟切丝的鸡肉、切丝过油的香菇、扁鱼等。食时，将米饭及各种原料放入盛有猪骨汤或鱼汤的小铝锅中，加热煮沸，片刻，起锅盛碗，加上味精、芜荽、葱、蒜、酱油、胡椒粉等佐料即成。其特点：清淡、鲜美可口。　　【五香卷】将半肥半瘦猪肉条、葱头碎、荸荠碎、虾皮等原料，调配五香粉、白糖、虾油适量，加上番薯粉和水搅拌均匀成浆糊状，再用豆腐皮包卷成长四寸、直径一寸左右的圆条状，放热油锅里炸熟。趁热食用，外酥内润，香味浓郁，鲜美可口。　　【润饼】主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮把各种菜肴制成的陷料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。其特点：嫩脆甜润，醇香多味。亦可将包好的润饼经油炸酥，俗称"春饼"，别有一番风味。漳州人有吃润饼的习惯，尤其清明前后，更为普遍。　　【蚝仔煎】龙海县石码镇附近溪乾一带，盛产"珠蚝"。"珠蚝"壳薄肉少，但含有丰富的蛋白质和矿物质，含醣量达60％，用"珠蚝"做成的蚝仔煎，味道鲜美。做蚝仔煎时，先在钵头里用清水调匀番薯粉，加上适量的鸭蛋，切碎的蒜苗，上等酱油和味精，然后再把珠蚝倒进钵里搅匀，放入平底锅用油煎，外酥内软，吃起来分外鲜嫩香脆。　　【土笋冻】土笋是一种环行动物肥圆细长，状如蚯蚓。土笋营养丰富，煮菜时加入少许，其汤味美清甜。但最受称道却是"土笋冻"。"土笋冻"制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻结即成。土笋冻如调以盐渍酸菜、蒜白、酥海苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。　【干拌面】　是一种面食，用一种特色的面条，配上花生酱、蕃茄酱、沙茶酱、辣椒油等和面条拌在一起，类似于北方的炸酱面，不过不同的是，干拌面可以在配上自己喜欢的卤料，如卤蛋、卤大肠、小肠等等，按个人喜好，加配料，其实单吃也挺好吃的～～～，有机会要去试试哦！

鲁面，五香，豆花，粉丝，锅边糊，沙茶面，鸭仔面，猪蹄煲，鱼仔粥，海蛎煎，炒面，炒米粉。把这些小吃窜起来加以修饰就不止450个字了！

5，漳州特色小吃的400字作文急

“石码五香”是龙海传统名小吃。长期来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。 2002年10月，在四川成都举办的“第十二届全国厨师节暨厨艺大赛”上，石码“常常满烧腊饭店”张渊泉先生多年潜心钻研，不断开发的“石码常常满五香”、“石码常常满卤面”脱颖而出，双双荣获“中华金厨奖”，同时被世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会认定为“中国名点”这个在石码已有悠久历史的风味小吃——“石码五香”，从此享誉中华，风靡海内外。制法： l、将猪里脊肉，肥膘肉分别切成小丁，把虾仁、葱白切片.荸荠切成米粒状。 2、将里脊肉、肥膘肉与白糖、精盐、酱油、味精、料酒、五香粉、虾仁、葱白、荸荠稍拌，然后，加入干淀粉搅拌成馅料.分成20份。 3、把豆腐皮平放在案板上，将一份馅料放在豆腐皮的一端，理成条状，卷紧，包成筒状。把余下的豆腐皮沿卷边割断，卷边用淀粉糊粘牢。按此法将20份馅卷完。制成生五香坯。 4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧到六成熟时，将制好的五香生坯(卷缝贴锅边)沿锅边逐条滑下，待浮出油面后，用筷子翻面炸匀。待呈赤褐色时，捞起，沥去油，把每条五香切成小段装盘。 5、食时，根据数量多少，可适量配上芥末酱、辣椒酱、蒜泥酱、什醋酱、芫荽、萝卜酸同食更宜。风味特点：色泽赤褐，皮香酥脆，馅料嫩滑甜美，热食味道甚佳。要领：馅料中不可加水，卷时馅料要卷紧，豆腐皮边缘要抹少量的面粉糊，使接口封密。炸时要掌握火候。另：若用咸水豆腐皮卷，成品表皮呈赤褐色；若用淡豆腐皮卷，成品表皮呈金黄色。后续：现在石码制作五香条的店、摊不下三、四十间（摊），原料基本相同，配料略有差异，因而也形成各具特色的风味。张渊泉先生自1985年在石码旧圆环边创办石码常满五香面店后，二十年如一日，潜心致力专攻闽南饮食文化，萃邓精华、博采众长、推陈出新，不断改进配方，其精制的“石码常常满五香”，深得同行业界广泛认同，赢得广大消费者青睐与钟爱，成为石码五香中的佼佼者。此外，如石码新华路口的“新华路口五香店”（“福兴饮食店”），其精制的“五香条”也独具风味，于2001年荣获“漳州名小吃”称誉。

　俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡——漳州的特色小吃就是客秋包。　　　一道普普通通的“客秋包”就会让你回味无穷。相传这“客秋包”已有几百年历史了。至少在清朝乾隆年间，就已成为农民的佐餐食品。它是明溪县风味食点，也是漳州逢年过节必备的食品。无论到哪家小吃店，你都能吃到香喷喷的客秋包。客秋包的制作方法比较简单，只要先将煮熟的芋子去皮后捣烂，与地瓜粉或木薯粉揉成芋泥馅，然后捏出一小团，把它捏平，把馅包在里面。馅就有肉泥、香菇、萝卜等掺合而成，色香味俱全。最后拿到锅里煮。等客秋包出锅后，客秋包一个个白生生，白嫩嫩的，“肚子”里装满了美味。客秋包小巧玲珑，形似弯月，晶莹透黄，弯月上一阵阵香气随风四溢。客秋包每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，表皮上看起来显得十分滑嫩。刚出锅的客秋包更是香味十足水，只要一掀开锅盖，香味就扑鼻而来，叫你垂涎三尺，迫不及待得想尝一尝。吃客秋包也是有讲究的，吃时要先沾一些醋，再放进嘴里。肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比，一种清新的感觉就会涌入你的心中，让你感觉神清气爽。到了冬天，只要吃上一碗香喷喷、热腾腾的客秋包，顿时你会感觉有一股暖流流入你的心中。　　　我爱家乡的小吃——客秋包。它虽然制作简单，也比不上那些价钱昂贵的山珍海味，但是他朴实、地道，心系着我们客家人对故乡的思念。

据说，宋代时，有一闽籍的京官告老回乡，当他乘船南返，将要回到家乡漳州时，见河畔长有一种水本植物，并开着芳香的小白花，便叫人采集一些，带回培植。据《蔡坂乡张氏谱记》载；明朝景泰年间，他们的祖宗张光惠在京都做学官，一年冬天请假回乡，般过江西吉水，发现近岸水上，有叶色翠绿、花朵黄白、清香扑鼻的野花，于是拾回蔡板栽培育成新卉传下。传说崇明水仙来自福建。那是唐代武则天女皇要百花同时开放于她的御花园，天上司花神不敢违旨，福建的水仙花六姐妹当然也不例外，被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花，只行经长江口，见江心有块净土，就悄悄溜下在崇明岛。所以，福建水仙五朵花一株开，崇明水仙一朵怒放。希腊神话传说，水仙原是个美男子，他不爱任何一个少女，而有一次，他在一山泉饮水，见到水中自己的影子时，便对自己发生了爱情。当他扑向水中拥抱自己影子时，灵魂便与肉体分离，化为一株漂亮的水仙．．．。水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。《漳州府志》记载：明初郑和出使南洋时，漳州水仙花已被当作名花而远运外扬了。“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌”。水仙花通常是在精致的浅盆中栽培，然而，它对生活也挺简单朴素，适当的阳光和温度，只凭一勺清水，几粒石子也就能生根发芽。寒冬时节，百花凋零，而水仙花却叶花俱在，胜过松、竹、梅，仪态超俗，故历代无数文人墨客都为水仙花题诗作画，呈献了不少幽美的篇章。水仙花主要有两个品种：一是单瓣，花冠色青白，花萼黄色，中间有金色的冠，形如盏状，花味清香，所以叫“玉台金盏”，花期约半个月；另一种是重瓣，花瓣十余片卷成一簇，花冠下端轻黄而上端淡白，没有明显的付冠，名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”，花期约二十天左右。水仙花分布的范围极小，只在漳州八大胜地之一的园山东麓一带，因它具有得天独厚的条件：园山挡住了烈日，园山在斜影所及的地

地道的诏安小吃!应该没有谁说没吃过吧?嘿嘿...麦熟?菜头果?番薯糖?叫起来怎么就这么怪...也是现在才知道这些算是地道小吃!`~~哎呀``枉做诏安人呐~~~~~!呵呵... 猫仔粥猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是猫肉煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鱿鱼干、肉片、鱼片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。麦熟（薄饼）用我们当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味哦。差不多这个时节就开始可以吃麦熟啦~~ 菜头果、发果、甜果、清明果（乌果仔）……… 其实这些所谓的“果”都要在特定的日子才做的。估计没见过实物的人很难想像“果”究竟是什么东西。其实我也说不来，要亲自品尝才知其味哦… 番薯糖、花生苏（贡）、隔壁响这也挺有特色的，好像是属于贡糖类…也就是说，在进奉神佛的时候很多时候都拿这来当贡品…当然也是不容错过的小东西呀~~ 第三个名字有点意思，就是形容其脆，咬下去，连隔壁人家都听得到。哈~~！枣糕相信很多外出求学或是谋生的人，在带家乡特产的时候会捎上一些枣糕。至于枣糕的原料是什么，不是太清楚，我觉得应该会是金橘子之类的…… 很可惜，没有人意识到商机…或许只要稍加宣传，做好包装，当然加工的正规化等等都可能将其推出市场。七样菜说实话，我觉得我们这吃七样菜的似乎很少…怎么就觉得只有我们家有这习惯的样子。不过正月初七吃七样菜的风俗还是存在的，可能只是偏潮汕一带的民俗。正月初七，要煮上一道“七样菜”，“ 七样菜”顾名思义就是用七种蔬菜放在一快一起烹调，取个好意头，谓之能明目，而且一整年财运亨通。呵呵，这也很符合现在素食主义的精神哦… 蚝仔煎哈这个不得不说…… 蚝仔煎也就是海蛎煎，不知道你们有没看过电视剧《转角遇到爱》里面男主角可就是煎“ 蚝仔煎”的高手哦。靠海吃海…这么多的海蛎可不能浪费，所以一向好吃的闽南人就别出心裁，将鸡蛋、薯粉、蚝仔等混在一起，造出了佳肴… 在阳光路口右侧有一家，味道不错！老板是个很和蔼的青年人；在怀恩公园门口也有一家，规模稍大但是卫生稍逊前者。沙锅粥在流行猫仔粥之后，开始流行沙锅粥。以方便定人定量和有营养著称，故名思义，就是将米倒进沙锅中直至煮熟，配料方面可以有鹧鸪啊，鳝鱼啊，等等，所以汤非常鲜，非常有营养的，本人以为在旧邮电对面的巷子左侧一家是最美味的！！另外在五一新村和物资宿舍也有2家，但是味道不够，还是力顶9号市场这家！和合包一般诏安人办婚宴，最后一道菜都是这个，巴掌大的皮包住“冬瓜帮”，象征“和”与“合”，很简便的菜，吃不完还可以打包带走。虽然简单，可是就是好吃！！！

到百度里查,要什么有什么.还是我把他复制给你.