大多数葡萄酒在波尔多混酿，勃艮第单一品种的选择性很高。波尔多是赤霞珠和赛美蓉、勃艮第黑皮诺和霞多丽以及一些美丽的灰色皮诺的天下。如果有你喜欢的酒，你喜欢波尔多，波尔多，勃艮第，但是勃艮第的酒明显更贵。我个人平均喝十瓶波尔多，不会喝一瓶勃艮第。
AOP就是波尔多红酒吗？
NO，不是的。AOP是欧盟的一种法规制度，且并不只是限于葡萄酒，很多农产品，葡萄酒，橄榄油水果蔬菜，还包括肉制品和牛奶制品等。它叫作欧盟原产地命名保护的标志。是 Appellation dOrigine Protegee 原产地命名保护的缩写。AOP制度产自规定的生产区域符合详细的生产条件，以及已具有一定知名度。
按照法国的相关规定，需要通过由国家原产地命名监控委员会INAO进行的原产地命名控制AOC的认证程序，然后通过欧盟的原产地命名保护AOP认证程序。从2009年5月，所有享有法国AOC称号和加入欧盟AOP家族的产品包装上面必须标示欧盟AOP标志或原产地命名保护字样。AOP是一种葡萄酒等级制度，并不专指某一种酒。
波尔多和勃艮第哪一个酒好？
两个产区都特别好。我个人平均喝十瓶波尔多也不会喝一瓶勃艮第。如果你喜欢清新酒体不那么厚实，你可以更喜欢勃艮第如果你喜欢雄浑醇厚，那么你会认为波尔多更好。那为啥我喝了那么多波尔多呢？因为，波尔多酒性价比比勃艮第还是好很多的，喝的起，量又足，但坦白说我确实非常迷恋勃艮第。波尔多最好的酒庄和葡萄酒是帕图斯，勃艮第最好的酒是罗曼尼康帝，帕图斯产量比康帝大几倍，帕图斯一瓶国内2-3万，个别年份也会超级贵，康帝大家都知道了，十几万几十万一瓶的都有。
那么，如果让我再做一次波尔多和勃艮第的葡萄酒，我该选谁呢？以下是我的看法，供大家参考。1.如果有你喜欢的酒，你喜欢波尔多，波尔多，勃艮第，但是勃艮第的酒明显更贵。2.波尔多葡萄酒大多是混合的，单一的勃艮第品种是高度选择性的。波尔多是赤霞珠、梅洛、赤霞珠白朗和赛美蓉、勃艮第黑皮诺霞多丽和一些美丽的灰色皮诺的天下。
