中国酒文化的最高境界在于人与自然的高度和谐。中国酒文化已经渗透到中国人的生活中。它是中国黄酒的故乡。关于中国古代葡萄酒的起源，众说纷纭。中国人的饮酒文化根植于中国传统文化。9000多年前在河南舞阳出土的酒是目前世界上公认的最古老的酒，向世界无可辩驳地证明了中国是人类最古老的酒国。
中国酒文化是一种什么样的饮食文化？
酒，自古都为雅俗共赏，贫富咸宜之神品。中国人饮酒，一人可独酌，二人可对饮，三五人即可猜拳行令，热闹至极。好酒好菜自然美不胜收，而无菜时，一碟咸菜，几颗花生米，也能喝个痛快。我中华民族是个善饮的民族，自古有无酒不成礼，无酒不成席，无酒不成欢的助兴待客方式。当然了，这并非是提倡以酒买醉，更不能因酒放纵误事。
作为中华饮食方式的酒文化，其真正意蕴还在于饮必合礼，饮必合时，饮必有仪。假如以酒宴兴奢靡之风借酒虚度美好年华，那就有悖酒文化三字的本义了。尧饮千钟开太平盛世，孔子百斛发千古宏论武松醉酒打虎名闻天下，李太白酒助诗兴彪炳青史......可见酒与中国人的关系，可谓无处不在，如何形容也不为过。古人诗云:彰文德于庙堂，协武义于三军，致子弟之孝养，纠骨肉之睦亲，成朋友之欢好，赞交往之主宾，中国酒文化享此功能之讴歌应是当之无愧呀！。
对于中国的酒文化，大家是如何看待的呢？
酿制白酒的工艺和白酒文化历史悠久。中国是米酒的故乡，关于中国酒的起源，古代有各种说法。传说仪狄和杜康都是古史中造酒的人物，造酒时间大约在四五千年前的夏禹时代。出土于河南舞阳的距今逾9000年前的酒，被公认为是目前全球最古老的酒，无可辩驳地向世人证明，中国是人类最古老的酒乡。华夏无酒不成席，中国的酒文化已经渗入到中国人的生活之中。
在中国，酒与茶一样，与国民生活结有不解之缘，酒既有保健作用，又是一种兴奋的饮料，是社交和宴饮的重要媒介，是中国饮食文化重要的组成部分。人们最初喝酒，只是作为饮料，后来发展为保健社交，甚至在政治中也发挥了重要的作用，如宋代杯酒释兵权。 中国人的饮酒文化，扎根于中华传统文化之中。如中国人追求中庸，注重凡是有度。
在酒文化中，表现为饮酒适量，提倡小酌，从而渐渐进入微醺的状态。这个时候，人性酒性都发挥得恰到好处，人们既能领略到酒的朦胧美，又能抵达亦真亦幻似醒非醒的飘然境界。 中国酒文化的最高境界，在于人与自然的高度和谐。千百年来，中国的文人雅士在山水田园中畅饮，以追求天人合一的境界。无论是陶渊明的采菊东篱下，悠然见南山的雅趣，还是李白青天有月来几时，我今停杯一问之的豪情，到欧阳修醉翁之意不在酒，在乎山水之间也的悠然——酒为中国人充当了这种媒介，以至于中国的白酒文化长盛不衰。
中国的酒文化有什么可以说道说道的？
无酒不成宴席，婚丧喜庆都得有酒，酒文化随着社会的发展变化。饭都没吃的年代，那里有粮食烤酒制酒。酒有三种喝法，一叫品，二叫饮，三叫喝，但都会醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼。现在的电视剧，不分男女，都端一杯酒晃来晃去，真俗套，这可能有人说是酒文化。真正的酒文化，喜庆，交流，认同，高兴，快乐。
你对中国的茶文化与酒文化有何感想？
先说一番题外话。音乐是什么？迄今为止世界，无法以简练词汇概而括之。但是，两千年前中国人已然精妙回答礼仪。同样，世界一直为饮料是什么而争论不休，也是两千年前，中国人给出睿智回答性情 —— 喜好茶酒朋友，常以性情中人相称，隐于其后的意思是说，茶，可清心也！酒，可助兴也！至于茶文化与酒文化的说长道短，枯坐于此多说何益？三天三夜也说不尽道不完，口干舌燥找谁？。
为什么白酒文化被称为中国传统文化之一？
