秘制三杯汁的配方，求三杯汁怎么调

本文目录一览

1，求三杯汁怎么调
2，三杯汁的配方与所用材料的比例是什么
3，三杯汁如何调
4，三杯汁怎样调制
5，做三杯鸡的三杯汁材料有什么
6，三杯汁如何制作

1，求三杯汁怎么调

三杯者,即一杯糖,一杯酒,一杯生抽,外加一些姜,葱,蒜,八角,花椒,如需要可加沓许醋,加点水就是,最好是用红糖。

求三杯汁怎么调

2，三杯汁的配方与所用材料的比例是什么

那有这样问得不清不楚的，一家一看问题考虑的不是比例是多少，而是三杯汁是神马东东。

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三杯汁的配方与所用材料的比例是什么

3，三杯汁如何调

粤菜的三杯汁,其实系很简单的.三杯者,即一杯糖,一杯酒,一杯生抽,外加一些姜,葱,蒜,八角,花椒,如需要可加沓许醋,加点水就是,最好是用红糖

三杯汁如何调

4，三杯汁怎样调制

肉类用三杯酱汁材料: 米酒1杯，桂枝5公克，麦芽1/2杯，酱油1/2半杯，辣椒粉1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，香菇精1大匙，茄汁1/4杯，胡椒2茶匙，乌醋1/4杯做法: 1.将米酒、桂枝和麦芽以中火煮到沸腾，然后熄火，放凉，并将桂枝去除。 2.再加入其他材料，一起拌匀即可。蔬菜用三杯酱汁材料: 米酒1杯，肉桂粉1/4茶匙，白糖1/2杯，酱油膏1杯，辣豆瓣1/2杯，甘草粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯做法: 将以上材料一起混合、拌匀即可。海鲜用三杯酱汁材料: 米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯做法: 1.将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂皮。 2.再加入其他材料，一起拌匀即可。

5，做三杯鸡的三杯汁材料有什么

原料：冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。调料：油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。做法： 1、锅内放少许底油烧热； 2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面； 3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。

三杯鸡的三杯料：酱油，黄酒，油。制作方法可去（中华美食网）查看。

各个地方不同、口味不同做法也就不同，这是排骨的360百科http://baike.so.com/doc/5349093.html里面有很多种做法，网上也有教做菜菜谱的网站，楼主有兴趣也可以搜一下，里面的菜谱更多！

三杯鸡是指一杯酱油，一杯糖，一杯料酒

白水煮，蘸酱油

排骨炖豆角土豆茄子

6，三杯汁如何制作

三杯鸡材料：嫩子鸡一只,酱油、食油、米酒各一杯,姜块,葱,小麻油做法：1.将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内,同时用容量80克左右的杯盏,量入酱油、食油、米酒,放入姜块、葱白段少许,不放水；2.用炭火炉子微火炖开,每隔十分钟左右翻动一次,以防烧焦。盖子不宜多开,约炖半小时至卤汁收浓即成。拣去葱、姜,加入少量小麻油即可。三杯鸡是江西宁都的传统名菜，已有数百年的制作历史。其独特之处在于：在烹制时，把宰杀至净的鸡斩成小块，至于砂钵中，不放汤水，只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油同煨而成，故名“三杯鸡”。