普通蒸肉的家常做法，最简单的蒸肉做法

本文目录一览

1，最简单的蒸肉做法
2，怎样做蒸肉
3，蒸肉家常做法大全有哪些
4，蒸肉怎么做最好吃
5，蒸肉怎么做看清楚我的材料再回答谢谢
6，怎么做蒸肉

1，最简单的蒸肉做法

加点盐蒸就行啦

肉剁沫，加葱段，盐，放蒸锅，蒸好去葱段即可

肥肉切片（瘦肉切块），拌上盐、料酒、姜蒜、花椒末上笼蒸！

放锅里面就可以了...

最简单的蒸肉做法

2，怎样做蒸肉

网上查？上等五花肉，用酱油沁泡一小时，然后用菜油炸肉皮到黄色，，，，

蒸肉是将肥瘦相间的猪肉，用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后，放入锅中蒸熟即可。本菜肉质松软，肉香扑鼻，营养丰富，可以拌米饭，也可以夹在面食中食用。

怎样做蒸肉

3，蒸肉家常做法大全有哪些

主料：猪五花一条辅料：姜五片、大料2个、葱3段、酱油适量、盐适量东北蒸肉的做法步骤1. 葱姜大料和洗净的猪五花放入锅中炖煮40分钟（盐适量，不要一开始就加）2. 把煮好的猪五花捞出后切成薄片3. 再将切好的猪五花肉摆盘放入蒸笼4. 淋上酱油（扑满盘底）可谁自己口味在上面加些姜丝或葱花末5. 蒸十五分钟即可6. 上菜

你说呢...

蒸肉家常做法大全有哪些

4，蒸肉怎么做最好吃

选择适合自己口味的蒸肉粉非常重要。我自己偷懒，一般选择那种三包料的那种，有粉，有调料，有腐乳汁，然后把要蒸的东西拌匀了，放半个小时，味道进去会好吃点，然后电饭煲上面先把码好味的土豆或者藕或者你自己爱吃的一些吸味道的辅料垫底，然后把肉放在上面。蒸熟后，很香。不过最正宗的要数沔阳三蒸。他们的蒸肉粉是自己手工磨制，自己调味的。我老爸以前吃过沔阳三蒸后，后来蒸给我吃，他自己用米打磨后，拌了肉，调了味蒸的，非常好吃，我没学会。呵呵。收藏

5，蒸肉怎么做看清楚我的材料再回答谢谢

卷筒粉蒸肉的做法详细介绍菜系及功效：徽菜贫血食谱口味：咸甜味工艺：粉蒸卷筒粉蒸肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克,籼米125克辅料：油皮50克调料：桂皮2克,丁香1克,八角2克,白砂糖10克,酱油50克,黄酒40克卷筒粉蒸肉的特色：肉酥香浓，肥而不腻，“笼布”可食，油润耐嚼。教您卷筒粉蒸肉怎么做，如何做卷筒粉蒸肉才好吃1. 将米淘洗干净，沥去水晒干，置锅中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出，晾凉后磨成粗米粉；2. 豆腐衣用温水泡软；3. 猪肉刮洗干净，切成约10 厘米长、0.3 厘米厚的长薄片，放在小盆中，加入酱油、黄酒、白糖拌匀，腌渍约1 小时，使调味品汁渗入肉内，再加入米粉拌匀；4. 取小蒸笼一个，把泡软的豆腐衣铺在笼垫上，再将每片肉卷圆筒形整齐地立放在豆腐衣上，用旺火蒸约2 小时后原笼上桌。卷筒粉蒸肉的制作要诀：1. 选用带皮猪二刀肉，肥瘦相间，成菜后酥软可口；2. 大火气足，蒸约2 小时，中途可洒水一次。小帖士-食物相克：籼米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 粉蒸肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱粉蒸肉的制作材料：主料：粽叶５张,芋头１条,蒸肉粉１碗,姜１小块,面肠３条,香菜少许。酱油５大匙,香油少许,胡椒粉,糖各３大匙。教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃Ａ、面肠洗后切成适当大小的斜片，芋头削皮后切块，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽业已清水洗乾净，蒸肉粉倒在碗中备用。Ｂ、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后，浸腌３０分钟。Ｃ、切块的芋头放入热油中略炸２～３分钟。Ｄ、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成。贴士：面肠一定要浸足够时间，才能入味，蒸后的面肠也才有味道。粉蒸肉的做法详细介绍菜系及功效：湘菜粉蒸肉的制作材料：主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃第一步是腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时. 第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱），拌匀以后，切几片土豆垫底。第四步，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。

把五花肉放入清水煮开，把蒸碗里放一些干菜和花椒，，（就是干泡菜（四川，有名的）然后在把肉放在上面就可以蒸咯。你那些什么粉条和什么粉都是没用的

6，怎么做蒸肉

想做的好吃就麻烦，教你一种我喜欢的吃法，五花肉切薄片，（2-4厘米）晾干，意思是肉上面没有明显水分，用酱油或者酱油加蜂蜜在或者全蜂蜜，会出不一样的味道，拌匀，下油锅炸至金黄略黑，有点干的时候就可以了，放置2小时以上，用豆腐乳（很关键，不知道你能找到不，河南省柘城县出的腐乳最好，不建议用王志和的所有产品，找不到就用最咸的，颜色发红的，就是泥的颜色，很关键啊，出味道的东西慎重使用）超咸的腐乳就加少量精盐，味精（不要用鸡精）少量五香粉少量料酒，拌匀（里面还可以加点蒸熟的糯米），摆在碗里重叠状，上面放上姜丝（7比1的比例放姜丝）大葱，八角，少量，现在味道就可以了，还有更重要的，蒸，时间需要12小时以上，锅里要加足够的水哦~~~~呵呵，开始了，先大火蒸2~3小时，然后小火7-8小时，然后吃前在大火2小时左右，呵呵，中间锅里不可加凉水，切记，不听我的会让你后悔的。出来的东西嘛，，，哈哈哈当然是美食了，有这一道菜你可开饭店，哈哈哈，只要你选料讲究，出来的东西肥而不腻，咸香可口，入口即化，吃过以后绝对有绕梁三日的感觉！！！！试过回来顶一下啊呵呵

糟蒸肉原料：带皮猪肉一斤四两，清汤一两，香糟一两，酱油三两半，精盐三分，葱丝三钱，姜丝二钱，植物油一斤半（耗一两）制作方法： 1、将猪肉刮洗干净，切成三寸长、五分厚的片放入碗内，加精盐一分调匀。 2、净勺内放入植物油，用旺火烧至七成热时，将肉片放入炸六分钟（肉呈金黄色时）捞出，肉皮朝下摆放在碗内（呈马鞍形），撒上葱姜丝。 3、碗内放入清汤加香糟调匀后，用洁净白布过滤，再加酱油、精盐调匀，均匀地浇在肉上。然后放进笼屉，用旺火蒸两个半小时，取出反扣在盘内即成。特点：此菜色泽鲜艳，呈枣红色，具有香糟的气味，肥而不腻，口感软滑。腐乳蒸肉原料: 五花肉, 王治和酱豆腐一块, 葱,姜,八角,料酒,酱油. 做法: 五花肉放入清水中, 再放一个葱结,两片姜, 料酒若干, 将肉煮20分钟左右至七八成熟,捞出.肉切片,皮朝下码在一个碗里,放葱姜若干,八角一粒. 另用一个碗做卤汁,红色的腐乳一块加水少许化开,再加料酒,酱油.将卤汁浇在肉上, 上锅蒸1.5至2小时,起锅. 倒出汤汁,再将肉倒扣在盘中,葱姜八角捡出,将汤汁浇在肉上即可. 荷叶蒸肉【主料】猪肋肉400克、猪瘦肉350克、荷叶五张【辅料】大米粉、泡辣椒20克、青豆50克、盐3克、酱油15克、胡椒粉2克、味精1克、醪糟汁5克、郸县豆瓣20克、白糖50克、糖色10克、豆腐乳汁15克、姜10克、葱15克、花椒2克、八角3克【制作】　　1、保肋肉刮洗干净，切成长约5厘米、宽3.5厘米、厚0.5厘米的片；　　 2、瘦肉切成与保肋肉大小相等、厚队3厘米的片；　　 3、同放入盆中，加盐、酱油、胡椒粉、味精、醒糟汁、郸县豆瓣(剁细)、白糖、糖色，豆腐乳汁、姜米、葱花混合拌匀，腌渍入味；　　 4、大米、花椒、八角(铡烂)混合后，用小火于炒成黄色，磨成粗米粉；泡辣椒去籽，切成斜刀块；青豆洗净沥干；　　 5、鲜荷叶洗净，入沸水中烫一下，取出切成约15厘米长的等边三角形(共20片)；　　 6、将米粉与腌渍好的肉片拌匀；然后取荷叶一片，放肋肉一片，再放青豆数粒，泡辣椒一节，上面再放瘦肉一片，包上、共做20个；　　 7、排码于蒸碗中，上笼蒸火巴(约三小时)，取出翻扣于盘中即成；【色香味】外绿内黄、质鲜酥烂、荷叶清香、咸鲜略甜、风味别具一格。

切碎后放酱油、盐、蒜蓉、麻油腌制半小时后直接蒸10分钟加入葱花即可

酱蒸

工序很简单。首先就是准备必备的材料--玉米面，新鲜肉（瘦的和肥的及骨头各有），南瓜（可以加一点点糖单独搅拌），土豆（剥皮剁成小块块），炸辣椒少许。然后用大的容器把这些材料及一些调味品（如花椒粉辣子味精等）放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮，约莫半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用，其香奇醇其味奇美。就这样，希望能帮到你的忙……

做蒸肉的方法很多，口味也不一样，