红烧腐竹的做法，怎么做红烧腐竹才最好吃

本文目录一览

1，怎么做红烧腐竹才最好吃
2，红烧腐竹的做法是怎样的
3，红烧腐竹的做法步骤图红烧腐竹怎么做好吃
4，红烧腐竹丝的做法红烧腐竹丝怎么做好吃红烧
5，小饭店里卖的红烧腐竹谁知道咋做研究十几年了不会做
6，红烧腐竹的做法红烧腐竹怎么做

1，怎么做红烧腐竹才最好吃

原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。　　制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。(2)炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。

怎么做红烧腐竹才最好吃

2，红烧腐竹的做法是怎样的

用料主料：腐竹300克辅料：黑木耳100克胡萝卜50克调料：食盐少许酱油适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量植物油适量白糖少许红烧腐竹的做法1.腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片2.锅中加少量油烧热，爆香葱姜蒜片3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻5.待汤汁收浓时，加入适量蚝油6.翻炒均匀即可出锅了

材料主料：鲜木耳100克，腐竹50克，辅料：红椒1只，葱5克，调料：花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉重量做法(1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。(3)另烧锅下油，下入红椒丝、葱段、木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。

红烧腐竹的做法是怎样的

3，红烧腐竹的做法步骤图红烧腐竹怎么做好吃

主料腐竹适量五花肉适量香料适量大蒜籽适量蒜苗适量生抽适量老抽适量姜适量桂皮适量八角适量淀粉适量香叶适量蚝油适量盐适量鸡精适量红烧腐竹的做法步骤1. 准备好的食材2. 肉洗净，切片，放入碗中，加料酒、生抽、耗油、老抽、盐、鸡精、淀粉。3. 抓匀，腌制10分钟4. 切好的葱姜蒜5. 切腐竹6. 锅内加油，放大料和葱姜蒜爆香7. 腌制好的肉下锅8. 腐竹下锅9. 锅内加适量热水10. 加老抽，盐，鸡精，调味。11. 调入水淀粉12. 撒上蒜苗13. 装盘

用料土豆香菇黄豆酱油白糖花生油盐八角红烧香菇土豆的做法热油，放一颗八角，炸香放入土豆块、熟黄豆和泡发好的香菇，翻炒一阵，加水没过土豆，煮开加适量白糖、酱油，继续煮，将汤汁熬浓稠，放盐，调匀，出锅小贴士汤汁不要收干，不然就成面面的土豆泥儿了

红烧腐竹的做法步骤图红烧腐竹怎么做好吃

4，红烧腐竹丝的做法红烧腐竹丝怎么做好吃红烧

烧腐竹的做法1.准备好食材，腐竹提前泡发好备用2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸3.等腐竹油炸酥脆，捞出备用4.将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段5.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒6.放入青红椒段7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味8.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中9.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用

主料腐竹适量五花肉适量香料适量大蒜籽适量蒜苗适量生抽适量老抽适量姜适量桂皮适量八角适量淀粉适量香叶适量蚝油适量盐适量鸡精适量红烧腐竹的做法步骤 1. 准备好的食材 2. 肉洗净，切片，放入碗中，加料酒、生抽、耗油、老抽、盐、鸡精、淀粉。 3. 抓匀，腌制10分钟 4. 切好的葱姜蒜 5. 切腐竹 6. 锅内加油，放大料和葱姜蒜爆香 7. 腌制好的肉下锅 8. 腐竹下锅 9. 锅内加适量热水 10. 加老抽，盐，鸡精，调味。 11. 调入水淀粉 12. 撒上蒜苗 13. 装盘

5，小饭店里卖的红烧腐竹谁知道咋做研究十几年了不会做

饭店里的烧腐竹的做法白果烧腐竹材料白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量，干红辣椒适量，八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量做法1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。小诀窍特色：浓香糯软、白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。红油腐竹菜谱简介口味微辣,开胃小菜.材料主料：腐竹200克，辅料：青尖椒50克，调料：辣椒油10克，味精1克，盐3克，白砂糖5克做法1.将尖椒去蒂洗净，切寸段；2.锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。

虽然腐竹凉拌和煮汤都很好吃，但妈妈最喜欢的还是炒或焖~~配上点点肉，加些木耳胡萝卜等~~我就来个素的吧~~食材主料腐竹100g胡萝卜50g木耳15g辅料油适量盐适量辣椒1只姜少许葱少许生抽适量红烧酱油适量鸡精适量料酒适量步骤1.主料；2.木耳泡发；洗净撕小朵；3.腐竹用冷水泡发；切小段；4.胡萝卜去皮切片；辣椒、姜、葱切碎；5.热油锅，放葱姜辣椒炝锅爆香后放入腐竹、木耳炒匀；6.烹入料酒，加盐、生抽、红烧酱油和半碗水烧至汁浓；7.加入胡萝卜炒熟，加鸡精调味，淋入香油即可。

6，红烧腐竹的做法红烧腐竹怎么做

红烧腐竹原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。(2)炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红，咸鲜微甜。腐竹烧肉原料：瘦猪肉750克，腐竹300克。配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。制法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。特点：猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。制作关键：肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会烧腐竹原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。做法：1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。特点：汁浓味厚。咸香适口。

食材用料：腐竹适量相克食物黄瓜适量相克食物葱，姜末少许酱油少许盐少许香油2一3滴水淀粉少许食用油1小勺菜谱做法：1.准备食材，黄瓜洗净切片，腐竹提前泡发洗净切斜片葱，姜切末2.锅中放少许油，油热下入葱，姜末煸香3.然后下入黄瓜片，放少许酱油炒匀4.在下入腐竹片和少许盐翻炒均匀5.淋入少许水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅6.色泽红亮，口味最佳

原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。(2)炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红，咸鲜微甜。