六安瓜片有独特的工艺。六安瓜片的产地之所以独特，是因为六安瓜片外形像瓜子，色泽鲜亮翠绿，汤色黄绿分明，鲜香四溢。这种茶就是后来的六安瓜片，六安瓜片以其独特的魅力逐渐成为全国名茶。六安瓜片是中国十大名茶之一。为了让大家更多的了解六安瓜片茶的文化，为大家收集了六安瓜片的起源简介。
大家对六安瓜片了解多少？
六安瓜片是中国的十大名茶之一，为了让大家更让了解六安瓜片茶叶的文化，简单搜集了一点六安瓜片产地的介绍情况给大家。六安瓜片产地是六安市裕安区，金寨县这里地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。六安瓜片主产区位于安徽省六安地区，其中以六安金寨霍山三县所产之品质最佳，尤以金寨齐云山周围的瓜片为珍品，故金寨产的瓜片又名为齐山云雾。
六安瓜片具有独特工艺 六安瓜片产地因六安瓜片宛如瓜子的外形，宝绿润亮的色泽，黄绿清澈的汤色，清芬扑鼻中别具一格。我国许多著名的茶叶学者，在品评道是认为，制作瓜片茶鲜叶质地较其他名茶粗老，但其品质专却如此独特，究其原因，除了大别山深处有着得天独厚的自然生长环境富饶多彩的品种资源外，千百年来劳动人民在实践中发属挥才智所创造的采制工艺是一个重要因素。
如何辨别六安瓜片的品质？有何技巧？
六安瓜片可以说是最复杂的绿茶。六安瓜片的产地十分小，只产于皖西大别山北麓的金寨县霍山县的部分地区，品质以金寨齐头山最佳。齐头山是一个在普通地图上找不到的地方，海拔只有804米，瓜片的前身就叫齐山云雾茶。与其他茶叶不同，瓜片采摘极为讲究，只采最嫩的叶片，既不要芽也不要梗。瓜片的黄金采摘期是谷雨前后的十余天，一般从第二片叶子开始采，一根枝条上只能采摘56片，一旦过了立夏，叶片就会迅速变老，就不再适合做瓜片了。
所以有立夏之后，已无瓜片之说。瓜片的工艺讲求火工，这是瓜片制作的一大特点。炒制时三口锅连用，温度从低到高，从杀青到定型一气呵成。之后马上进行第一次烘培。烘培分毛火小火和老火三个阶段，烘培温度逐渐升高。一般茶农只做到毛火，拉完毛火的茶称为毛茶。毛茶挑拣出形状不规整颜色不好的茶后，就会卖给茶厂，后面两道工序——小火和老火，都由茶厂完成。
拉老火的工序是形成茶叶香味的关键步骤，每笼茶叶要抬上抬下，边烘边翻一百多次，一个烘培工一天下来，相当于走了十几公里的路。最后制好的茶叶，含水率只有6%，应该是最干燥的茶叶了。好的瓜片，干茶有一层淡淡的，像金属光泽一样的金色，冲泡后会有兰花香。瓜片的生产成本高，又是全叶片茶，泡出来好看，味道比其他绿茶更浓厚，香气清高，所以价格也较高。
六安瓜片是什么？为什么叫这个名字？
我们都经常会饮用六安瓜片，但是它为什么会叫瓜片呢？这其中的原因你是否知道呢？六安瓜片，又简称片茶，产于皖西大别山地区，其中以安徽省六安金寨 和霍山三县所产的最佳。这种著名的绿茶片茶品种是中国十大名茶之一。因为六安瓜片于每年的春季进行采摘，经过加工之后便成了瓜子的形状，六安瓜片片状茶叶形似葵花籽，逐称瓜子片，以后即叫成了瓜片。
因为此而得名，颜色翠绿颜色虽浅但是给人一种十分高傲的感觉，究其原因，是因为长相像瓜子所以被誉为六安瓜片。六安瓜片，为绿茶特种茶类。具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时，取两三片叶子，强比嫩好。六安瓜片每年春季采摘，茶形似瓜子，故名。色泽翠绿，香味浓郁，口感香甜清新，耐冲泡。茶叶是指完全由没有芽和茎的叶子制成的茶叶品种。这种茶不仅能消暑解渴生津，而且有很强的消化和治疗作用。六安瓜片的真正产地是安徽金寨、霍山两县，金寨县云起山花蝙蝠洞产的茶叶品质最高，故又被称为云起名片。
