以我二十多年的酒龄，也卖过白酒好多年，感觉判断白酒的好坏并不难。想知道自己买的白酒质量好坏，也可以采取一个比较简单的方法，滴油法，如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了。
1、怎么鉴别一瓶白酒的好坏？
我是洋河酒厂的员工，这个问题我觉得可以来答一下。一般人很难喝出酒的好坏，也没有什么简便的物理办法来鉴别，大众消费者只能通过以下方法来筛选。首先，看价格！太便宜的一定不会是很好的酒，(个别产品除外，比如我们公司员工平时吃饭喝的38度天蓝，是蓝色经典的前身，只卖30块钱，但是酒的品质很好。这样的产品市场上很少)同等价格的产品很多，又怎么选？看品牌，一定要选大品牌的白酒，大品牌为了企业发展，对质量特别重视，不会选用质量差，有危害的原料，
2、怎么从口感判断白酒的好坏呢？
怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴。一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒，首先，色：俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏，当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分。
其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式，特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味。最后，味：品酒品的就是这个味，从入口、到口腔、到喉咙、到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚、回味好，
3、怎么辨别白酒的真假和好坏？每天喝多少有益无害？
你好，很高兴回答你的问题首先我认为每天喝1-2两是最适宜的，对身体有益，活血。下面在介绍一下辨别的小妙招一、首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以说都是不透明的，我们可以先把它倒入一个透明的，一个废旧的一个塑料瓶中我们可以用力的把它摇晃一下，如果说摇晃过后我们发现有气泡并且迅速的消失掉，那么这就是由粮食酿造的白酒了，
二、我们可以把这个白酒倒入一个容器中，然后呢可以用手沾取一到两滴的这个白酒，把它放到我们的手掌心上，，然后我们反复的这样揉搓就可以了，我们快速的揉搓这样摩擦会产生热量，并且呢这个白酒的这个味道也会散发出来。如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了，
4、请问有鉴别白酒好坏的特别简单的方法吗？
如果从纯专业的角度判断，对于普通消费者来说有点难，火检法.水检法.手搓法之类的没有明确的标准，不太靠谱，况且已经打开了，好坏都要喝，没啥意义。以我二十多年的酒龄，也卖过白酒好多年，感觉判断白酒的好坏并不难，看品牌:建国以来，我国进行过五次白酒评比，先后产生了老八大名酒和十七大名酒，分别组成了白酒的一线和二线品牌阵营，并被白酒业内和消费者广泛认可，是公认的好酒，感兴趣的话可以百度一下进行了解。
另外，还有一些地方名酒，即区域内的知名品牌，全国各地都有自己的特色白酒，地方名酒大多历史悠久，具有原料.水质.工艺等方面的独特优势和风格，在当地拥有众多的粉丝和消费群体。其优势是品质媲美大厂品牌，性价比高，看等级:目前，市场上的白酒按等级区分主要有优级和一级两种，划分标准以成分.香味.色泽.口感等综合因素为依据。
优级是好酒的基本保证，市场上有很多价格不高的优级白酒，如果自己品饮，还是相当划算的，有的非优级的酒虽然闻着香，喝着好喝，但是还称不上好酒，一级白酒和没有标注等级的白酒，无论包装多么精致，肯定不是好酒。有的白酒标签上标注有固态发酵标志，属于优级白酒中的精品，品质更好，高端白酒都有固态发酵标志，在酒瓶或包装盒上都有酒水等级的标注，没有标注的就是劣质的不合格产品。
