豆豉鸭肉的做法大全，豆豉鸭的做法

本文目录一览

1，豆豉鸭的做法
2，豆鼓鸭如何做
3，豆豉焖鸭的做法步骤图豆豉焖鸭怎么做好吃
4，正宗的豆豉鸭怎么做
5，豆豉紫苏鸭的家常做法大全怎么做好
6，请问豆豉鸭怎样做

1，豆豉鸭的做法

原料：烤鸭脯肉200克青红椒100克葱丝25克豆豉50克手工面150克蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量

豆豉鸭的做法

2，豆鼓鸭如何做

材料：鸭子1只、料酒2小勺、白糖2小勺、姜一小块、蒜香粉和豆鼓适量、卤水汁半瓶。　　做法：1，先烧红锅放点油放姜再把鸭子爆一下，反过来又再爆一下；2，放卤水料（用卤水汁倒入半瓶）加其他材料一起放进锅里后加水加鸭子，先用大火煮十分钟，然后转小火煮一小时让卤水出味；3，看鸭子熟了后再切片；4，烧红锅放少许的油，爆豆鼓后加入适量的蒜香粉，然后放在鸭子的上面。大功告成。

豆鼓鸭如何做

3，豆豉焖鸭的做法步骤图豆豉焖鸭怎么做好吃

食材主料鸭肉600g辅料油适量盐适量豆豉一汤匙陈皮1块步骤1.鸭肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陈皮2.锅里下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香3.加入鸭肉翻炒，直到炒到鸭肉变色，有点焦黄的颜色加入少许糖、生抽、花雕酒翻炒均匀4.泡好的陈皮5.加入陈皮再炒均匀加入适量的水焖煮25分钟6.水收干后下少许蚝油、葱、香菜翻炒均匀即可7.豆豉焖鸭小贴士加入陈皮使菜肴的味道更鲜美向你推荐：鸭肉的做法

主料鸭肉600g辅料油适量盐适量豆豉一汤匙陈皮1块步骤1.鸭肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陈皮2.锅里下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香3.加入鸭肉翻炒，直到炒到鸭肉变色，有点焦黄的颜色加入少许糖、生抽、花雕酒翻炒均匀4.泡好的陈皮5.加入陈皮再炒均匀加入适量的水焖煮25分钟6.水收干后下少许蚝油、葱、香菜翻炒均匀即可

豆豉焖鸭的做法步骤图豆豉焖鸭怎么做好吃

4，正宗的豆豉鸭怎么做

鼓汁蒸排骨带骨鸭肉250克，蒜泥2瓣份豆鼓泥（也可用风味豆豉）2.5克，精盐2—5克，味精1.5克，白糖2.5克，酱油7.5克，干淀粉10克，植物油15克。1.将鸭肉先切成条块，后切成2.5厘米的小块，洗净晾干水份。2.把豆鼓泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱油与鸭肉一起拌匀，腌约5分钟再拌入干淀粉，盛在碟上。3.旺火烧开蒸锅，在鸭肉上淋上油后放入蒸笼，改用中火蒸约15分钟至汁清即熟。肉鲜美而有鼓、蒜香味。

材料：　　光鸭一只（约600克）、青红椒100克、葱丝25克、豆豉50克、面条、蒜泥、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、红油、花椒面、香油、色拉油各适量。　　制作：　　1.将光鸭整只放在豆豉和卤水中浸泡几十分钟后，取出放在烤箱里烤至熟即可。　　2.将烤鸭脯肉切成块；青红椒一半切成粗丝，一半切成细丝，细丝放入清水中浸泡片刻；然后用精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油、熟芝麻拌一起待用。　　3.净锅上火，注入色拉油烧热，放入烤鸭块略炸捞出。　　锅留底油，放入蒜泥、豆豉炒香后放入青红椒粗丝炒，再放入炸好的烤鸭块炒匀，起锅装入一大圆盘中，撒上青红椒细丝、葱丝，即成。　　特色：有卤汁和豆豉香味，肉质软。

5，豆豉紫苏鸭的家常做法大全怎么做好

食材明细鸭肉半只紫苏适量豆鼓适量姜适量蒜头适量柱侯酱适量酱油适量红油适量陈醋适量盐适量白酒适量微辣口味焖工艺半小时耗时简单难度紫苏鸭的做法步骤紫苏鸭的做法步骤：1 1主要材料。紫苏鸭的做法步骤：2 2水烧开放几片姜、两勺白酒，再放鸭子烫掉血水，这样就可以去掉鸭子的腥味，还留有淡淡的酒香味。紫苏鸭的做法步骤：3 3捞起鸭肉过冷河后砍成小块。紫苏鸭的做法步骤：4 4姜、蒜头切片，紫苏洗干净摘下叶子。紫苏鸭的做法步骤：5 5热锅放油放姜、蒜头爆香。紫苏鸭的做法步骤：6 6放鸭肉翻炒均匀。紫苏鸭的做法步骤：7 7调料，碗里放盐、酱油、红油、柱候酱、豆豉、陈醋搅拌均匀。不喜欢吃辣的可以不放红油，能吃的可以多放。紫苏鸭的做法步骤：8 8倒入调料。紫苏鸭的做法步骤：9 9放入紫苏叶。紫苏鸭的做法步骤：10 10盛放在电压电锅里。紫苏鸭的做法步骤：11 11高压煮十分钟左右，没有压力锅的也可以加足够多的水在锅里焖煮30分钟至鸭肉松软。紫苏鸭的做法步骤：12 12装盆。

豆豉焖鸭的做法1.鸭肉、豆豉、姜、蒜蓉、香菜、葱、陈皮2.锅里下油，爆香姜蒜，再下豆豉一起爆香3.加入鸭肉翻炒，直到炒到鸭肉变色，有点焦黄的颜色加入少许糖、生抽、花雕酒翻炒均匀4.泡好的陈皮5.加入陈皮再炒均匀加入适量的水焖煮25分钟6.水收干后下少许蚝油、葱、香菜翻炒均匀即可7.豆豉焖鸭

6，请问豆豉鸭怎样做

原料：鸭子半只、洋葱1个，姜1大块，蒜头6瓣调料：豆豉3～4匙、盐1小匙、生抽3匙、料酒4匙、白糖1小匙。做法 1、将鸭子斩成小块，冲洗干净直至水清澈，沥干水。 2、洋葱剥开切片，洋葱的芯取出；姜切成片；蒜头去衣。 3、锅中倒多量的油烧开，放入鸭子过油变色后捞出沥油。 4、爆香洋葱芯、姜片、蒜头，倒入鸭子以中小火慢慢煸至大量鸭油析出，加盐、生抽、白糖炒至鸭肉均匀上色。 5、加豆豉继续以中小火翻炒，随时加入料酒以防止糊锅，快起锅时下洋葱片兜一兜即可。

长寿豆豉鸭的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补气食谱健脾开胃食谱脚气食谱口味：豆豉味工艺：炒长寿豆豉鸭的制作材料：主料：烤鸭200克,面条(干切面)150克辅料：青椒50克,辣椒(红,尖,干)50克调料：植物油25克,香油5克,生抽3克,白砂糖5克,醋5克,芝麻酱10克,豆豉15克,盐3克,芝麻10克,花椒粉3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,花椒10克教您长寿豆豉鸭怎么做，如何做长寿豆豉鸭才好吃1. 将烤鸭脯肉切成粗丝； 2. 青红椒去蒂、籽，一半切粗丝，一半切细丝； 3. 大蒜捣碎成泥待用； 4. 葱洗净切细丝； 5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油； 6. 芝麻炒熟； 7. 手擀面下入开水锅内煮熟，捞起过凉控水装盘，加香油、精盐、生抽、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、红油、花椒油拌匀，撒上熟芝麻。 8. 炒锅注油烧热，下入鸭肉丝略炸，捞出控油； 9. 炒锅留底油烧热，下入蒜泥、豆豉炒香，放入青红椒粗丝炒断生，再放入炸好的鸭肉丝炒匀装盘，周围放好面条，撒上青红椒细丝、葱丝即可。