中国有很多著名的酒，我是个不吃酒的人也能举出很多，如。何为老酒，老酒就是窖藏多年的酒，这个问题我最了解，我就是纯粮食酒酿酒人，我也窖藏了很多酒，但随着经济的发展，人们生活水平的提高，更多的人肯定会想着喝更好一点的酒，也越来越讲究酒的质量，这时人们自然会选择品质更好的酒，而不会选择酒精酒了。
1、为什么很多人喜欢喝白酒，到了痴迷的态度，耽误很多事？
谢谢邀请。为什么很多人喜欢喝白酒，到了痴迷的态度。耽误很多事？答，一，中国在世界酿酒史上，是最古老。最发达的国家之一，是最早从天然采集。到人工制作酒液的国家之一，我们国家的酒液文化源远流长。二，酒是个好东西，如果酒少喝。能够起到强身健体之功郊，如喝多了。有的人就会失去理智，还能引起很多的疾病。喝洒不能开车，
2、现在好多人为什么都喜欢喝老酒？
现在好多人为什么都喜欢喝老酒？何为老酒，老酒就是窖藏多年的酒，这个问题我最了解，我就是纯粮食酒酿酒人，我也窖藏了很多酒。酒是陈的香，真正的老酒，是要经过窖藏五年以上，才算是老酒，好的老酒要窖藏十年以上的酒，才算是好的老酒，如果是用清香型和酱香型的窖藏在陶缸里，封好缸口即可，如果是浓香型，没有带窖泥的酒，窖藏效果就不是太好。
当然酒度选择要偏高一点，最低要六十度以上的固态法纯粮食白酒才适合窖藏，恒温、恒湿、避光也很重要，当然，传统的不管是坛封还是窖池，都要让酒能够极细微的进行呼吸，保证有氧化、还原、缩合等系列物理化学变化的条件，为什么这么多人喜欢老酒，老酒好喝，是因为老酒经过很多年的窖藏存放，酒质中很多杂质都去除的差不多了，然后再上市出售的，老酒具有喝了不口干、不上头、不口渴，老酒和一般的酒的确不一样。
3、为什么大部分中国人喜欢喝白酒，而不是喝红酒？
蒸馏酒的技术其实没有多少年，所以我换个问题来回答您，“为什么大部分中国人喝米酒却不爱喝红酒”，其实不是爱喝不爱喝的问题，而是长期以来的习惯。要知道，酒在古代并不是人类生存的必需品，当人们吃饱喝足以后，才会用多余的食材去酿酒，而这些食材是有点钱的人不会去吃的，比如高粱，比如葡萄，中国一直都是以粮食为主要作物，粮食富裕了就用来做酒；而西方并不盛产粮食，他们葡萄多，自然就是葡萄酒。
4、为什么很多地方的人喜欢喝酒精酒，反而喝不惯纯粮食酿造的好酒？
没有人喜欢喝酒精酒，而且说喝不惯纯粮酒的恐怕也不多见。酒精酒的为什么有市场酒精酒的历史本来就不长，主要还是因为其成本低廉，加之有部分人对酒了解的不多，所以在一定程度上还是有相当的市场的，特别在一些经济相对落后的区域，人们喝酒不会有太多的讲究，一般处于价格的原因，可能会更多的偏向于价格更便宜点的酒，但至于是不是酒精酒可能就不会考虑太多了。
但随着经济的发展，人们生活水平的提高，更多的人肯定会想着喝更好一点的酒，也越来越讲究酒的质量，这时人们自然会选择品质更好的酒，而不会选择酒精酒了，市面的散酒相对比较受欢迎目前市面上的散酒，还是非常受欢迎的。比如说喜欢泡酒的，一般也都是买的散酒，特别在一些乡镇，散酒具有很大的市场。最近特别留意了我们镇上的好几家散酒店铺，都是一些小作坊自己酿酒，而且这确实都是货真价实的粮食酒，
看了大概4家店铺，一边是酿酒区，一边就是卖酒的铺子，而且能看到工人在翻料，投料，旁边就是一口大蒸锅。这种酿酒的铺子基本还是比较靠谱，虽然酒质比不了很多大酒厂，但至少能看到货真价实的粮食，喝起来也相对比较放心，可能因为发酵时间的问题，确实闻不到以前那种香浓的酒糟味。但绝对不会是酒精酒，酒的口感还是有非常大的差别如果喝到酒精酒，与粮食酒还是有非常大的差别的。
5、有人说酒那么难喝，为什么那么多人喜欢喝酒呢？
