菠萝古老肉的家常做法，菠萝古老肉最简单的方法

本文目录一览

1，菠萝古老肉最简单的方法
2，如何做菠萝咕老肉
3，菠萝古老肉的家常做法大全怎么做好
4，菠萝古老肉的家常做法菠萝古老肉怎样吃

1，菠萝古老肉最简单的方法

材料：主料：猪肉150克,菠萝50克辅料：全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料：糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克菠萝古老肉的特色：味酸甜,质地外酥里嫩。教您菠萝古老肉怎么做，如何做菠萝古老肉才好吃1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。4、猪肉片入热油锅内炸熟。5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

菠萝古老肉的做法 1.五花肉洗净切成厚片（厚块），加入盐，腌制30分钟 2.在腌制好的肉里，加入淀粉抓匀 3.锅内倒入油，烧至7成热时，放入肉，炸至变白，捞出淋干油 4.转大火，将油烧热，将所有炸好的肉重新倒入锅里，炸制金黄色，捞出 5.锅内留少许底油，倒入番茄酱和白糖，炒匀 6.倒入青红椒，菠萝翻炒 7.加入肉片翻炒 8.调入水淀粉，翻炒均匀即可

菠萝古老肉最简单的方法

2，如何做菠萝咕老肉

主料：瘦肉切小块（正宗的是用肥肉的，为了健康，还是吃瘦的吧）青椒一个，切小块洋葱一个，切片，我横着切的，喜欢一圈一圈的。菠萝罐头适量，没有的话，用新鲜的，或者其他水果罐头也有一样的效果。鸡蛋清一个干淀粉适量（面粉也行）酱汁：番茄酱200ML，也叫番茄膏，不加调味的那种，可不是吃薯条的那种啊。醋，最好是白醋，适量盐，白砂糖，适量酒，任何饮用酒或者烹饪用的都行。适量。菠萝咕老肉的做法： 1.把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。 2.起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。 3.把上述介绍的番茄酱，酒，和盐，糖，醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。 4.放入洋葱和青椒翻炒。 5.放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。 6.翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊。。。

菠萝咕老肉原料：猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。做法： 1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。 2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。 3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。 4、猪肉片入热油锅内炸熟。 5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。

最简单的做法，沃尔玛有切好的肉和菠萝，回家以后先红烧肉，等肉差不多熟了，倒入菠萝块就行了。红绕肉一定要不能放酱油，要先热油，把白砂糖倒入温温的油里，起金黄色的泡泡，到肉翻炒，加水炖，等肉香玩浓浓的时候等菠萝块。就OK了！

【风味特点】味酸甜，质地外酥里嫩【医评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用

如何做菠萝咕老肉

3，菠萝古老肉的家常做法大全怎么做好

食材明细猪通脊500克鲜菠萝1个黑胡椒粉适量番茄酱适量盐适量酱油1匙鸡蛋1个淀粉适量色拉油适量酸甜口味炒工艺半小时耗时未知难度菠萝古老肉的做法步骤1没买到五花肉，买的通脊。洗净切块2配料，忘了拍番茄酱了，嘿嘿3肉里放鸡蛋，盐，黑胡椒粉，腌一个小时4老公买来的菠萝，我说为什么挖成这样，老公说这比那种转圈的肉多……5切了泡盐水里6肉腌好了，一点一点的加淀粉。7直至这样，淀粉能挂在肉上8炒锅放油烧热9放一块肉试试10炸成这样11一大锅肉肉12已经炸好的13再热油，准备复炸14第二次炸15第二次炸好的16番茄酱放水，放糖，放了点酱油17把菠萝水倒掉，再不做菠萝就让我吃完了18放一点点油19把番茄酱混合物倒进去，小火啊！20放炸好的肉块21炒均匀22放菠萝23开大火翻炒

食材主料菠萝1000g辅料油适量盐适量猪瘦肉200g葱适量糖适量老抽适量淀粉适量尖椒适量番茄酱适量醋适量水适量步骤1.将菠萝外皮打掉2.将肉用盐和淀粉腌制15分钟3.将菠萝切凌快辣椒胡萝卜切片4.将碗里加一点水放入老抽、醋、番茄酱、糖、淀粉搅拌均匀5.锅里油烧8成热将肉放入6.将肉炸至变色捞出7.再将肉倒入炸一遍捞出8.锅底留有放入葱蒜爆锅9.将肉倒入翻炒10.将菠萝倒入翻炒11.将辣椒倒入翻炒12.将配好的汁倒入翻炒均匀13.等汁收干即可盛出小贴士炒的时候就不用放盐了，口感是甜酸脆。

用料主料猪里脊肉400g菠萝一个鸡蛋1　个辅料淀粉醋白糖豉油盐蕃茄酱橄榄油菠萝古老肉的做法1.准备一个菠萝，我喜欢用台湾的凤梨。口感好，不那么酸，而且比较好削。2.去掉菠萝头纵向切开，不要平均分，最好一边厚一些。用厚的那边，这样去心后里面空间比较大，能多装些。3.去心的时候不要挖的太苦，要留出1.5厘米的厚度。4.纵向两刀，横向一刀，即可将心取出5.挖好心后里面还会有一些果内，用小勺挖出来，不要浪费。6.将挖出来的部分切丁待用7.猪里肌切丁，加一个蛋清、少许淀粉上浆。8.锅里加入橄榄油加至七分热，将上好浆的里肌裹上一层干淀粉再放入油锅。9.炸至肉微微发黄，捞出控油10.一匙白糖（喜欢甜口重的可以再加一匙）、两匙豉油、两匙蕃茄酱、三匙醋、少许盐（我做菜不喜欢放味精，总觉得加了味精后所有的菜都一个味道）11.锅内加少许油，放入调好的味汁，起泡后汁变得浓稠，加入炸好的里肌和菠萝块，翻炒几下即可出锅。盛入准备好的菠萝托中，摆好造型就可以上桌啦。

菠萝古老肉的家常做法大全怎么做好

4，菠萝古老肉的家常做法菠萝古老肉怎样吃

菠萝咕咾肉的做法猪肉用里脊肉或梅花肉都好.厚的话可以和我一样对半剖开！如果喜欢吃肥的.可以用五花肉.其实用肥的口感是最好的.只是..娃不吃肥肉.我也不敢吃！菠萝咕咾肉的做法步骤1每一块都用刀背拍松散.....注意安全！菠萝咕咾肉的做法步骤2切成小块菠萝咕咾肉的做法步骤3放白糖.盐.白胡椒粉.啤酒..搅拌均匀至啤酒全部吸收.放一旁让它腌渍半小时以上..介意啤酒的话.可以用一点料酒和水代替！不过后面啤酒都挥发掉的.木有了酒味！这样肉吃进去了一点水.成品会嫩一些！菠萝咕咾肉的做法步骤4青红椒切菱形块.菠萝切块用淡盐水浸泡..菠萝咕咾肉的做法步骤5放入鸡蛋.完全的搅拌均匀.放一旁备用！菠萝咕咾肉的做法步骤6番茄酱.白糖和陈醋.淀粉水.全部准备好！如果有的话.用红薯粉最好.没有的话.用淀粉加一些面粉.混合均匀...！菠萝咕咾肉的做法步骤7把粉分次一点点加入肉中！菠萝咕咾肉的做法步骤8一直到没有鸡蛋液..粉浆能全部裹在肉上.菠萝咕咾肉的做法步骤9锅里放油.中小火加热.筷子放下去能冒泡就可以了！炸东西建议口径小一些的.深一些的锅.这样...谁让咱们都不是省油的灯.菠萝咕咾肉的做法步骤10把肉块一个个放下去..注意不要让它们勾搭在一起了.务必要做到：拆散一对是一对的理念..菠萝咕咾肉的做法步骤11炸至表皮微黄..就可以捞出.全部炸好捞出后.放凉一些！菠萝咕咾肉的做法步骤12锅里油再次中大火加热.油热后..把炸好的肉放下去炸10来秒左右..一次不要放太多.容易来不及捞出.会炸过了..动作要快...菠萝咕咾肉的做法步骤13炸至金黄色捞出备用...菠萝咕咾肉的做法步骤14锅里放一些油...菠萝咕咾肉的做法步骤15放入青红椒炒至8分熟...菠萝咕咾肉的做法步骤16放入菠萝..翻炒一会儿.全部装出备用..菠萝咕咾肉的做法步骤17锅中放番茄酱和小半碗水...菠萝咕咾肉的做法步骤18小火加热至番茄酱浓稠..放入白糖和白醋..炒均匀..我没放白醋.我不吃醋的...！菠萝咕咾肉的做法步骤19放入淀粉水..菠萝咕咾肉的做法步骤20变透明.完全融合后..放入炸好的肉..翻炒至全部裹上酱汁..菠萝咕咾肉的做法步骤21再放入炒好的青红椒.菠萝.菠萝咕咾肉的做法步骤22翻炒均匀....就做好了！菠萝咕咾肉的做法步骤23装盘..

主料：猪里脊(200g) 菠萝(150g)辅料：青椒红椒食用油生抽黑胡椒粉盐淀粉油鸡蛋面粉番茄酱米醋生抽糖清水水淀粉做法1、里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。2、菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。3、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。4、把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。5、过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。6、番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（ 10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。7、热锅，不用倒油。8、倒入料汁，中火烧开至冒泡时。9、倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。10、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒。11、使其均匀的挂上粘汁即可。主料：梅花肉4两辅料：菠萝1个，青红椒少许调料：蕃茄沙司30克，白醋25克，白糖30克，盐5克，葱姜少许，鸡蛋1个，生粉，食用油做法1、菠萝要漂亮点的，过年嘛，要用梅肉，这个是猪前肩部靠近脖子的一小块肉，比较细嫩，其中掺杂着脂肪，有点雪花的路子。2、肉切0.4公分的厚片，大小看着来，别太小就行，宁厚勿薄，不然上粉炸出来没肉味儿。3、切点葱和姜用凉水泡着葱姜水备用。4、菠萝切开挖芯儿，尽量弄整点，一会儿还得切块配菜呢，别从中间切，从三分之二处切，不是得用他当盛具嘛，您别上来咔咔咔直接六刀给舔着吃了，再馋死你？这玩儿呢，这做年菜呢好吗？5、青红椒切三角块，挖出的菠萝也切三角块。6、葱姜水泡个十多分钟就行，多搅搅，这样味道出的快，肉片放少许盐和抓抓，然后一点点的往里打葱姜水，如果肉好的话是比较干的，这样打水非常顺利，抓几下就会吸进去，然后再打一点，直到感觉肉比较松软粘手就行了，就像美容品广告说的“嫩嫩的”。7、鸡蛋打散，生粉装盘，多来点，再来一个空盘备用。然后一片肉先沾蛋液，再沾生粉，沾匀了放空盘里，就算上了粉了。8、生菜切细丝，红椒切细丝码个样，把挖好的菠萝船放进去，菠萝最好在装菜前用开水过一下，这样一个是消毒，一个是能激发出更多的菠萝香气。9、坐油到八成热下上完粉的肉炸，要一个一个下，别一下都倒进去，就全粘一起了，而且家里锅小油少，最少要分两次炸才好。等外表定型，就捞出来，然后把油再坐热到八九成热，把炸过的肉再下去复炸一下，这样表皮才会酥脆。10、锅坐少许油，不用等油热，下蕃茄沙司小火炒出香味和红油，然后下白醋、白糖、盐，如果感觉汁少就稍微放一点水熬开，勾芡，要浓一些，然后放一些干净油，让芡变亮。11、炸好的肉和焯过水的青红椒和菠萝，炒开让汁均匀的裹在原料上就出锅盛放菠萝船里齐活。材料猪瘦肉200g，菠萝半个，青椒一个，洋葱适量，鸡蛋清一个，嫩肉粉适量，番茄酱适量，白醋，盐适量，白砂糖，料酒做法1、制作酱汁：番茄酱适量加入白醋，适量盐，白砂糖，一点点料酒待用。2、瘦肉切小块用蛋清拌起来，然后裹上嫩肉粉。3、锅内油烧制6成热，肉入锅炸变色捞出，等油烧热复炸一次捞出备用。4、锅内少许油烧热，翻炒辣椒和洋葱出香味，放炸好的肉大火翻炒几下，加入待用的酱汁迅速翻炒。5、最后放入菠萝丁，翻炒均匀即可。主料：里脊肉辅料：青椒，红椒，菠萝酱汁：番茄酱 + 白醋 + 料酒 + 糖佐料：香葱做法1、里脊肉片花痕切稍大块，稍稍过下水，10秒就好了。2、紧过的肉+盐+料酒+胡椒粉+味精腌制15-30分钟。3、将肉+1个鸡蛋搅匀，粘上淀粉，入油锅炸至金黄备用。4、将酱汁放入锅中炒至粘稠(可加1勺淀粉)。5、依次倒入肉块、青红椒、菠萝块，裹上酱即可出锅。