酒厂原材料有哪些，酿酒的原料是什么是不是什么都可以酿酒

来源：整理时间：2024-07-24 00:10:25 编辑：美酒知识手机版

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1，酿酒的原料是什么是不是什么都可以酿酒
2，酿小曲型的清香型白酒需要哪些原料
3，想酿白酒什么原料可以用呢怎么学

1，酿酒的原料是什么是不是什么都可以酿酒

酿酒的原料一般是富含淀粉的粮食比如高粱小麦大麦燕麦玉米还有酒曲一般来说富含淀粉及葡萄糖的都可以酿酒因为酒精是葡萄糖在酒曲的作用下发生一系列化学变化产生的望采纳

粮食

要能发酵的东西吧

酿酒的原料是什么是不是什么都可以酿酒

2，酿小曲型的清香型白酒需要哪些原料

小曲白酒以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。

你好！一般小曲清香型白酒原料一般有：高粱、包谷、小麦、大麦、荞。先是浸泡，将水加热至70—75，先水后粮的制作工艺，详情看唐三镜。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酿小曲型的清香型白酒需要哪些原料

3，想酿白酒什么原料可以用呢怎么学

酿酒用什么粮食可以酿造白酒呢？其实原料中含有淀粉和糖类的均可酿制白酒，但不同的粮食酿造出来的口感风味是不一样的。常见的粮食如：高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料等，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子，等等都能作为原料。（详情在唐三镜）。而酿酒主要是，酒曲加水加粮食，这三种作为原材料就能生产白酒啦。

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想酿白酒什么原料可以用呢怎么学