干煸鸭子的做法，干煸蒜香鸭的制作步骤是怎么做的

本文目录一览

1，干煸蒜香鸭的制作步骤是怎么做的
2，干炒鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频
3，干煸鸭腿怎么做
4，干煸鸭做法家常做法

1，干煸蒜香鸭的制作步骤是怎么做的

1. 蒜切片，鸭肉切小块，然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。　　2. 把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水分，盛入盘中待用　　3. 再次把锅烧热，倒入少量食用油，放入一小勺豆瓣酱，倒入鸭肉，放入辣椒段炒匀。　　4. 倒入蒜片，中小火煸至鸭肉呈金黄色，放潮汕调味料(即沙茶)起锅即可。

干煸蒜香鸭的制作步骤是怎么做的

2，干炒鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频

干炒鸭肉的做法1.新鲜鸭肉处理干净斩块沥干水2.准备好的姜蒜辣椒3.鸭肉姜葱辣椒导入一个大盆子，加入生抽，料酒，鸡粉盐4.搅拌均匀腌制时间最好是30分钟以上5.热锅，下鸭肉大火烧起，6.花椒7.干辣椒8.尽量烧干锅里的水分9.直到鸭肉给炒出鸭油出来，这个时候鸭皮会变得黄黄的10.关小火可以加入花椒跟干辣椒11.小火翻炒两分钟直到闻到很香的花椒味12.这个时候开中火把准备好的西红柿放近锅里继续翻炒。导入一点点生抽翻炒均匀13.直到西红柿变软，14.准备好的大葱段15.用油适当的炸一炸，16.直到大葱段给炸稍微软一点了，可以加一点耗油翻炒均匀17.准备好的香菜，放入锅里大火烧开两秒钟搞定。18.差不多这样子，好啦，可以起锅啦19.装盘。搞定

干炒鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频

3，干煸鸭腿怎么做

鸭腿剁成块，土豆切成块锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可

1.锅中倒入清水，烧开放入八角。2.将鸭肉倒入锅中，去腥。大约1分钟左右捞出鸭肉用清水洗净，沥干。待用3.老姜，青海椒切块。备用4.干辣椒剪成块，放适量花椒。备用5.锅中油热后放入大蒜，之后放入鸭块。炒制。6.倒入料酒去腥，之后豆瓣，老抽。继续炒。7.待炒香后放入青椒和老姜块，鸡精继续翻炒。出锅前关火，撒入花椒粉，适当加入一点粗。翻炒均匀。出锅烹饪技巧出锅前适当加醋可以增加香味！一定要反复翻炒。很香，适合爱啃骨头的朋友。

干煸鸭腿怎么做

4，干煸鸭做法家常做法

做法1. 将鸭肉洗净后在水中煮开捞出，晾冷。花生米放入油锅中，等油烧热，花生米颜色变深即可捞出备用。2. 在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜，郫县豆瓣，爆炒出香味后倒入鸭肉。3. 将鸭肉在锅内不停大火翻炒5分钟后，加入料酒，再继续翻炒2分钟，加入土豆条、嫩姜片、朝天椒翻炒。4. 翻炒3分钟后，加入老抽、青椒、继续翻炒4分钟，加入盐、味精继续翻炒2分钟，出锅。5. 撒上花生米，大功告成~·食材· 嫩鸭 1只、姜 7g、蒜 20g 八角 2g、桂皮 3g、料酒 10g、大叶 1g 黄豆酱 20g、糖 5g、老抽 5g 生抽 15g、蚝油 10g、腐乳 3g步骤2鸭肉洗净切块备用步骤3碗中倒入黄豆酱、腐乳、蚝油、老抽、生抽、糖，拌匀步骤4起油锅，倒入姜蒜、八角、大叶、桂皮炒香步骤5倒入鸭肉翻炒均匀，再淋上料酒、调料汁再次炒匀步骤6倒入一小碗清水，开中火，步骤7关盖焖煮20分钟步骤8开盖后，转大火收浓汤汁即可步骤9完成干煸鸭成品图space烹饪技巧炖煮期间隔5分钟翻动一次，防止粘底

干煸鱿鱼须的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：酸辣味工艺：干炒干煸鱿鱼须的制作材料：主料：鱿鱼(鲜)250克辅料：芹菜30克调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克干煸鱿鱼须的特色：麻辣鲜香。教您干煸鱿鱼须怎么做，如何做干煸鱿鱼须才好吃1. 鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出； 2. 香芹洗净切“一字条”； 3. 锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。干煸鱿鱼须的制作要诀：油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。干煸鱿鱼丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱干煸鱿鱼丝的制作材料：主料：干鱿鱼150克,猪肥瘦肉100克,绿豆芽100克,菜油100克,精盐2克,味精1克,料酒15克,酱油10克,白糖2克,芝麻油10克。干煸鱿鱼丝的特色：干香味美，豆芽脆嫩，风味独特。教您干煸鱿鱼丝怎么做，如何做干煸鱿鱼丝才好吃①鱿鱼去头、尾、骨，横着切成丝，用温水洗净，沥干水分。肥瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝，绿豆芽去芽瓣及根。 ②锅置旺火上，下油烧至六成热，下鱿鱼丝煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉丝，待肉丝水分将要煸干时，再加入精盐、白糖、酱油、料酒炒香，加豆芽煸炒至断生，加入味精，淋上芝麻油装盘即成。决窍：鱿鱼应先在火上烤软后再切丝，肥瘦肉的比例以3:7为宜，豆芽不宜久炒。