鸭子焖什么菜最好吃，鸭子顿什么最好吃

本文目录一览

1，鸭子顿什么最好吃
2，鸭子和什么蔬菜炖好吃
3，鸭炖什么好吃
4，鸭子炖什么菜好吃具体怎么做
5，鸭肉炖什么好吃
6，请问煮老鸭子加什么菜妁好

1，鸭子顿什么最好吃

可以清炖老鸭煲。用冬虫夏草，银耳都可以。炖之前用开水氽汤一下，去掉多余的油。我是南京人，更喜欢做盐水鸭吃。是一道凉菜。

鸭子顿什么最好吃

2，鸭子和什么蔬菜炖好吃

在川菜里鸭子可以和黄瓜一起,也可以和板栗一起.这都是川菜比较常做的菜

白萝卜,切成小块,用啤酒烧.保证味道特正,最好放点辣,不要放极端负责辣椒,放那种干辣椒.

竹笋．要是有干笋就更好了，味道很鲜美，试试，不错的～要是没有干笋的话，就把鲜笋用水掉一下

鸭子和土豆顿好吃

鸭子和白菜炖着好吃,要是烧着吃的话和蘑芋好吃又有营养

鸭子和什么蔬菜炖好吃

3，鸭炖什么好吃

鸭炖茶树菇.

竹笋，木耳

啤酒鸭配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒把鸭子用水煮一下把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅

香菇

鸭炖什么好吃

4，鸭子炖什么菜好吃具体怎么做

鸭子做成啤酒鸭是方便又美味的一道菜品。1.材料准备好，青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎。2.鸭洗净后斩小块。3.冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干4.锅里热油，爆香姜蒜。5.放入鸭肉。6.不断的翻炒，炒干水分。7.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色。8.倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）。9.放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟,开大火收汁。10.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收收汁，收汁至浓稠即可。啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

5，鸭肉炖什么好吃

1. 烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。2. 鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。3. 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。4. 公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。5. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效6. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。

笋干

茶树菇

好吃，很好的。但是注意鸭肉本身寒凉，最好吃烤鸭，炖的少吃，伤身体多了

6，请问煮老鸭子加什么菜妁好

海带炖老鸭海带中含有丰富的碘、维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁，具有止咳平喘、祛脂降压，对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖病的治疗有很好的辅助作用。鸭肉性寒、脂肪含量适中，维生素、蛋白质含量比普通肉类高，具有清热解毒、养胃健脾、补血养身、治疗虚弱浮肿的功效。两种食材，营养作用相辅相成。做法：老鸭整理干净，切成大块；干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净；老姜切片待用。锅中水烧开后，放入切好的鸭块，煮开后沥干水分备用；锅中放油，7成热后放入鸭块翻炒，待皮中的油爆出即可；炖锅中放入水、鸭块、海带丝，老姜、红枣、料酒，大火炖开后转小火炖至肉烂，再砂锅炖3-4小时。喜欢咸鲜味的朋友可以放少量盐、味精，撒上葱花风味更佳。凤眼果炖老鸭广州民间称之凤眼果又叫苹婆，其名来自梵语，相传由唐代三藏法师由西域传入。广州民间常在每年的“乞丐节”即农历七月初七以供奉用，又名“七姐果”。它是岭南珍惜果品，上市期约二十日，故此菜平时不易吃到。其果肉黄色，煲熟后松香甘美，味似风栗，有点蛋黄香气味，富含淀粉和糖类，中医认为它有健脾固肠、调理泄泻的功效。与老鸭清炖，是夏秋之交不可不食的美馔靓汤。材料：凤眼果500克、老鸭半只、猪瘦肉100克、水发冬菇50克、陈皮1/4个、生姜3片。做法：凤眼果外壳划痕，置沸水中滚沸片刻，去壳和皮衣。老鸭去脏杂和尾部，切块；陈皮浸发。一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升（5碗量）加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为4-5人用。太子参杞子炖老鸭中药太子参为为性微温，味甘、苦，能补肺益气、健脾生津，用以配杞子、圆肉炖老鸭是初秋的养生靓汤，尤宜女士和中老年人之用。材料：太子参20克、杞子15克、圆肉10克、陈皮1/4个（中药店有售），光老鸭半只，猪瘦肉150克，生姜3片。做法：各物分别洗净。药材稍浸泡；光老鸭可去皮，去脏杂、尾部，切块；猪瘦肉切块一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约6碗量）加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为3-4人用。雪莲虫草花炖老鸭材料：雪莲1只、虫草花20克、淮山20克、红枣5个、老鸭1只、生姜3片。做法：各物洗净，红枣去核；老鸭宰洗净，去脏杂和尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水2000毫升（约8碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量为4-5人用。茶树菇炖老鸭材料：武夷山茶树菇、老鸭。调料：盐、料酒、生姜。做法：1、茶树菇剪除枯根，泡发。2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。3、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。6、前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。玉米冬菇炖老鸭材料：玉米3个（约750克）、冬菇20克、陈皮1/4个、光老雄鸭1只、猪瘦肉100克生姜3片。做法：玉米去衣、去须、洗净，切段块状；冬菇洗净，浸泡、去蒂；陈皮洗净，浸泡，去瓤；光老鸭宰杀干净，去脏杂、尾部，并切块状，与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量为3-4人用。老鸭煲的配方有很多种，笋干老鸭煲便是其一，还有酸萝卜老鸭煲、虫草老鸭煲等等。不过万变不离其宗，老鸭和金华火腿是必不可少的。材料老鸭1只（约1000g），火腿1小块（50g），笋干100g，大葱白2根，厚姜片4片，黄酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g）做法1、整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净。2、火腿切成薄片（要逆着肉纹切，才不会散）。笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝。3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒。4、倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没。5、大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时。6、老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐（先尝味再放盐）即可。小诀窍1、调味时可根据个人口味，调入白胡椒粉和香菜末。2、如果有新鲜的粽子叶，可以放两张垫在煲底，增加清香的风味。3、鸭肉性凉，所以老鸭煲适宜夏天饮用，根据需要可添加当归、虫草等中药材（但不宜多放），常饮能改善虚劳羸弱、阴虚火旺的体质，给身体以恰到好处的滋补。4、建议自家烹制时将鸭子后部的脂肪堆积以及淋巴汇聚的鸭尖一并剔除，这样汤会更爽口，也符合健康的原则。

土豆啊，土豆可以吸油！而且真的好好吃~

冬瓜、笋之类的

山药竹笋吧

酸萝卜

笋和韭菜