鸭子的做法大全家常菜做法红烧，红烧鸭三件最美味的做法红烧鸭三件怎么做好吃

来源：整理时间：2023-08-23 12:20:08 编辑：美酒知识手机版

1，红烧鸭三件最美味的做法红烧鸭三件怎么做好吃

红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。主料：鸭肉500g辅料：金桔适量调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法：1.鸭肉切小块、焯水。2.捞起沥水。3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。4.金桔洗净对半切待用。5.放入冰糖拌炒。6.放姜片拌炒。7.适量红烧汁、料酒。8.拌炒上色。9.放入金桔。10.稍稍拌炒。11.放入少许山楂粉。12.倒入高压锅。13.放适量水，放入葱结。14.大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可。15.撒上葱花，再放几颗金桔即可。

鸭排用料腌制一下，在配上桂花糖

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2，红烧鸭怎么做好吃红烧鸭的家常做法

1、材料准备：鸭肉半只(嫩鸭)，红色小尖椒两个（或者干辣椒），红辣椒青辣椒各一个切圈，一条腐竹泡水切断，青瓜一条切断，八角五颗，桂皮8克，香葱切断，大蒜五粒对半切，姜切片六片，老干妈辣椒油，生抽15克，老抽5克，盐8克，鸡精3克。2、锅内放少许油烧开，放入蒜，姜，红色小尖椒，八角，桂皮爆香。3、再放入鸭肉翻炒至出油变色。4、再倒入少少老抽和老干妈辣椒油翻炒鸭肉至酱色，加入腐竹再翻炒三分钟左右。5、加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖20分钟左右。6、焖到少量汤汁，记得，千万别让汁收干，一定要留点汁。7、留有少许汁时，加入青瓜和红青辣椒圈，翻炒，让青瓜可以沾上汁的香浓，青瓜不必炒得太熟，爽一点好吃，青瓜还可以吸掉一些鸭子的油腻，再倒入少少生抽翻炒至有酱香的味道，放盐，放鸡精，翻炒至汁快干时，放入香葱翻炒一下即可装盘。8、搞定，一盘香味可口红烧鸭肉---亮相了哦。

1.五香卷切片2.素鸡三分之一只，切片3.蒜菜切段4.热锅冷油，倒入素鸡和五香卷炒香5.加入生抽6.加适量白糖7.翻炒一会儿，加入焯过水的鸭胗8.加点老酒炒香9.起锅前加入切好的芹菜10.一份美味的红烧鸭胗就出锅啦

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