做葡萄酒用什么酵母好，自酿葡萄酒用什么酵母好呢发馒头用的酵母酒曲可以吗

来源：整理时间：2023-11-10 05:53:42 编辑：美酒知识手机版

本文目录一览

1，自酿葡萄酒用什么酵母好呢发馒头用的酵母酒曲可以吗
2，酿葡萄酒用什么酵母
3，想自己做葡萄酒要用什么东西发酵能用做馒头的干酵母吗
4，用青葡萄制酒去皮加酵母加的是什么酵母菌
5，自制葡萄酒问题
6，酿葡萄酒用什么发酵的

1，自酿葡萄酒用什么酵母好呢发馒头用的酵母酒曲可以吗

要用专门的葡萄酒酵母才行啊.你可到淘宝的悠然自酿红酒坊去买他们的进口酵母,挺好用.而且还有专门的技术指引.

自酿葡萄酒用什么酵母好呢发馒头用的酵母酒曲可以吗

2，酿葡萄酒用什么酵母

用的是葡萄酒酵母，葡萄酒酵母为啤酒酵母的一个变种，两者是类似的，主要区别在于葡萄酒酵母能发酵棉子糖和蜜二糖。

自家酿葡萄酒不需要，本身自带的就可以，不需要清洗用手捏碎，放入容器中 24小时后加糖发酵即可

酿葡萄酒用什么酵母

3，想自己做葡萄酒要用什么东西发酵能用做馒头的干酵母吗

可以用做馒头用酵母，自然发酵采用的葡萄表面酵母不纯正，带有杂菌，酿造的酒口味欠佳，如果没有专用的葡萄酒酵母，可用做其他酒类的酒曲，也就是酵母，也可以用做馒头的酵母，只不过加入的量稍大，对酒精和酸的耐受度少差点，但比自然发酵口味要纯正的多。我用的是安琪干酵母粉，效果很好。

没有专业葡萄酒酵母用普通即活性干酵母应该可以，做面包、馒头的酵母大都是活性干酵母，其化学和物理反应机理与葡萄酒酵母是一样的，只不过前者是想利用二氧化碳气体和酵母的营养，而制葡萄酒则是需要乙醇和反应的副产物，与葡萄酒酵母相比，做馒头的酵母在产酒精、耐酸等诸方面稍差些。这两年我的自酿酒用的是“喜来”牌活性干酵母，自认为效果还不错。

想自己做葡萄酒要用什么东西发酵能用做馒头的干酵母吗

4，用青葡萄制酒去皮加酵母加的是什么酵母菌

酵母是活性酵母，最佳是果酒酵母，市场上买不到，超市里面发面的活性干酵母就可以。葡萄皮发酵时候可以带着，发酵完成后，过滤时候再过滤掉。家庭葡萄酒酿造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了

青葡萄是成熟的葡萄吗！若是成熟的葡萄是可以酿酒的。加入酵母，发面的活性干酵母就可以，超市里面有销售的。葡萄酒专用的果酒酵母一般是购买不到的。家庭葡萄酒酿造方法：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了

5，自制葡萄酒问题

你好，非常高兴能够回答你的问题。做馒头所使用的酵母和酿酒酵母有很大区别，属于不同性质的菌种，因此建议你不要乱加酵母。其实，在葡萄采摘下来后你会发现，葡萄果实表面有一层白色的果粉，里面就含有天然的酵母菌。如果环境很好，那么直接就可以进行发酵而不需要用水冲洗。过一段时间就能够轻松启动发酵。如果你需要加酵母菌的话，强烈建议你购买专用的酿酒酵母，现在价格也不贵。希望我的回答能够帮到你。

你放入糖的多少，就决定你的酒精浓度，不过酒精越多的话，发酵的酵母菌会因为ph值等问题，而无法继续发酵，如果是家庭发酵的话有上限的，一般不会超过红酒的度数。大概你要弄10克的葡萄酒就要一克的糖比例是10比1

哈哈，队友回答得很好，我就简单接几句：做葡萄酒量大的话可以购买一些酿制葡萄酒的安琪酵母，量小的话，用一些蒸馍用的干酵母也是可以的，我试过的。

6，酿葡萄酒用什么发酵的

喝自己做的红葡萄酒，真是不错啊！价廉物美。把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一个大小合适，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，比例是一斤葡萄加一两五的白糖，将葡萄和白糖和匀，再将玻璃瓶盖密封。就把它静置一边了。等到十五天以后，冬天时间要二十天左右，再打开，一瓶醇香的红葡萄酒就做好了。是真正的干红啊！不同的葡萄酒制作方法：葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，姜女士建议大家用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的在葡萄酒制作过程当中，将白糖换成红糖或冰糖。也有读者建议，可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。

酵母菌呗