酵母怎么制作出来的，酵母是什么做的

本文目录一览

1，酵母是什么做的
2，酿酒酵母是怎样培出来的
3，酵母如何做
4，怎么做酵jio母做包子吃的酵jio母要怎么做
5，酵母是如何发酵的
6，天然酵母的制作方法怎么做

1，酵母是什么做的

发酵

粮食发酵菌制成的酵母

酵母是什么做的

2，酿酒酵母是怎样培出来的

如果你有菌种，则只需相应的酵母培养基和合适的培养温度，经过2-3天就可培养好。如果没有菌种则需要分离与纯化所需菌种，这个过程比较麻烦。

酿酒酵母是怎样培出来的

3，酵母如何做

我们老家的酵母都是上次烙饼时留下的，如果没有的话也可以用面少和一点后放在那等它发酵，发酵后的酵母再与面一起和，就可以了，这样可能没有用发好的做出来好吃，留一点下次再做就好吃了

酵母如何做

4，怎么做酵jio母做包子吃的酵jio母要怎么做

天然酵母就是指用一些天然的食材经过自然发酵制作而成的酵母，一般比较常见的天然酵母有葡萄种、酸奶种以及小麦种等等。天然酵母常用来制作欧式面包，当然在运用熟练后完全可以用天然酵母来代替干燥酵母粉制作各种类型的面包。用天然酵母制作的面包口味更好，可以吃到天然酵母所特有的食材香气，同时也可以延长面包的最佳口味时间。　　酵母（Yeast）是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是人类文明史中被应用得最早的微生物。酵母菌是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是一种天然发酵剂，分布于整个自然界，它有自己的生命现象，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧气和没有氧气存在的条件下都能够存活。

你好！由于经常做馒头等面食，会经常的用到酵母粉。可是从国内带来的很快就用完了，在荷兰又不是很了解酵母的活力。于是就把发好的面留一块放在面里，下次蒸馒头之前用温水泡上，用手捏碎，浸泡半个小时，溶解，然后和面。经过实验证明这种方法很好，酵母活力很强，甚至比刚买的酵母粉还强。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

5，酵母是如何发酵的

酵母菌发酵其实就是酵母菌的呼吸作用。酵母菌属于兼性厌氧型微生物。在有氧的条件下，进行有氧呼吸，将糖类物质分解成二氧化碳和水，释放大量能量。在无氧的条件下，进行无氧呼吸（酒精发酵），将糖类物质分解成二氧化碳和酒精，释放少量能量。由于有氧呼吸比无氧呼吸（酒精发酵）产能多，因此酵母菌利用等量能源物质，在有氧环境中生长繁殖得到的菌体数目明显比缺氧时高得多。而酒精发酵则需要在缺氧的环境下才能进行。因此利用酵母菌制造啤酒时必须先向发酵罐中通入空气，使酵母菌快速繁殖，达到一定数量后，再密封，让其进行发酵，以获得较多的酒精。

酵母把温水倒进放酵母的碗里，让酵母化开，静置 10 分钟左右，让酵母有机会活跃起来。.准备一个大盆，把需要的面粉倒进去，然后把酵母液倒进去，搅拌均匀。再准备一些温水，然后根据面粉的多少再适量添加水分，直到盆里看不到干面粉，都是小面块。不再需要加水之后，就要用手和面了。5.面团和好之后，上面盖一块拧干了水分的湿布或者在盆口盖一层保鲜膜，静置到面团发起即可。（发面的时间与温度有关）

我们人类作为哺乳动物，是喜氧生物，生命活动需要氧气（o2），不需要二氧化碳（co2）；而酵母菌是厌氧生物，需要二氧化碳，不需要氧气，跟我们恰恰相反。你看着酵母菌是死的，但仅仅是看着而已，人家不作声不作气地活得好好的呢！用酵母菌发酵的时候，一定注意密闭容器，隔绝空气，空气中有大量的氧气；加点水更好，生物生理活动中一般需要水的参与，且水中氧气溶解度有限，也能起到隔绝空气的作用。今天是大年初二，在家好好烤你的面包吧，包点汤圆饺子更好！ ☆☆☆

6，天然酵母的制作方法怎么做

天然酵母的做法1.将玻璃瓶和瓶盖放锅内，倒入盖过玻璃瓶的清水，煮沸消毒后将瓶子晾干。将苹果切成小块2.将苹果块和蜂蜜放进消毒好的玻璃瓶中，慢慢倒入冷开水，用干净的筷子搅匀，盖紧盖子，把瓶子置于是26-28度的环境下培养，每天打开瓶盖，让瓶子里的气体排出来，并让新鲜的空气进来，再盖上瓶盖，轻轻的摇一摇3.到第3天，开始产生一些小泡泡，到第4天，泡泡开始越来越多，闻到略到酒精味天然酵母Ge.jpg4.第5天，苹果漂浮起来，颜色开始变黄，摇晃时产生很多泡泡5.第6天，泡泡变少，闻到苹果的香气，没有酒精的味道，苹果的颜色越来越深，酵母液就培养完成了6.取消毒过的过滤网和瓶子，将苹果酵母液过滤出来，如果不马上养酵种，可以将酵母液放冰箱4-7度冷藏保存天然酵母QS.jpg培养过程：1.取苹果酵母液35克，高筋面粉50克放盘内2.洗干净手，将面粉和酵母液揉成团3.放进密封盒内或是盒子里，盖上盖子或是保鲜膜，放在26-28度的环境下培养。大约经过8小时后，面团会膨胀为原来的2倍大时表示成功了，这样就可以做天然酵母了。刚做好的酵种可以马上使用了，若暂时不用，可以在发酵到6个小时的时候就放入冰箱4-7度冷藏保存一晚天然酵母UU.jpg4.第2次喂养：第二天，在第一天培养好的苹果酵种中加入35克的苹果酵母液和50克的高筋面粉5.洗干净手，将面粉和酵母液揉成团。放进密封盒内或是盒子里，盖上盖子或是保鲜膜，放在26-28度的环境下培6.大约经4小时，面团发酵至2倍以上，如果暂时不制作面包，可以放冰箱冷藏，到要制作面包的时候，再取出来照第2次的方法喂养

天然酵母的做法：1.将玻璃瓶和瓶盖放锅内，倒入盖过玻璃瓶的清水，煮沸消毒后将瓶子晾干，将苹果切成小块2.将苹果块和蜂蜜放进消毒好的玻璃瓶中，慢慢倒入冷开水，用干净的筷子搅匀，盖紧盖子，把瓶子置于是26-28度的环境下培养，每天打开瓶盖，让瓶子里的气体排出来，并让新鲜的空气进来，再盖上瓶盖，轻轻的摇一摇3.到第3天，开始产生一些小泡泡，到第4天，泡泡开始越来越多，闻到略到酒精味4.第5天，苹果漂浮起来，颜色开始变黄，摇晃时产生很多泡泡5.第6天，泡泡变少，闻到苹果的香气，没有酒精的味道，苹果的颜色越来越深，酵母液就培养完成了6.取消毒过的过滤网和瓶子，将苹果酵母液过滤出来，如果不马上养酵种，可以将酵母液放冰箱4-7度冷藏保存