酵母能做葡萄酒吗，做面包的酵母能酿葡萄酒吗

本文目录一览

1，做面包的酵母能酿葡萄酒吗
2，酿葡萄酒可以用酵母吗
3，做面点的酵母能用在做葡萄酒吗
4，可以用做馒头的酵母做葡萄酒吗
5，发面的酵母能做葡萄酒吗
6，酿造葡萄酒能用酵母吗一公斤要放多少

1，做面包的酵母能酿葡萄酒吗

可以。我酿造葡萄酒用的就是发面使用的酵母。这个季节，气温低，建议10斤葡萄汁加10克酵母。

发酵葡萄酒的酵母，是葡萄酒用高活性干酵母，适用于葡萄酒、果酒的酿造。在没有专用葡萄酵母时，也可以用果酒酵母代替。

不需要加酵母

做面包的酵母能酿葡萄酒吗

2，酿葡萄酒可以用酵母吗

自酿葡萄酒，可以加些活性干酵母帮助发酵的尽快启动，专用葡萄酵母能够提高发酵酒的品质和口感，一般做酒量较大的都用酵母，使用时先驯化培养，再加入发酵容器。自酿酒一般是直接活化后就加入葡萄的。

当然不可以啊，你太可爱了

用冰糖或者白糖就能发酵呀

酿葡萄酒可以用酵母吗

3，做面点的酵母能用在做葡萄酒吗

如果没有专用酿酒酵母的话最好少加一点耐高糖酵母，这样可以起到抑制其他杂菌copy并加快发酵的过程，不加酵母也可以，因为葡萄表面自带一定的酵母菌，只是数量多少自己不易控制，一旦酵母数量不够很容易被杂菌污染，就变成醋了，不过也zd不能多加，因为不是专用酵母加多了对口味影响很大。

你好！只能说可以用，效果没有专用酵母效果好，主要是风味不足。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

葡萄本身自带孝母

按我的理解不可以。但葡萄可以用来做酵母。

做面点的酵母能用在做葡萄酒吗

4，可以用做馒头的酵母做葡萄酒吗

不建议用蒸馒头用的发酵粉酿造葡萄酒。从原理上，蒸馒头用的发酵粉，可以用来酿造葡萄酒，但酿出酒的风味可能不好，酒精度也达不到要求。酵母菌是一种单细胞真菌，目前已知有1000多种酵母。用来发酵馒头和酒类的酵母都属于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)这个大类，也称作做面包酵母。但每一种酵母的特性都不相同，随着科学的发展，酵母被按照不同的用途进行专门的筛选。用来发酵馒头的酵母，是专门经过筛选，对面粉发酵能力比较强的酵母，这种酵母同时会生产出馒头中的香味。但是这种酵母对酒精的发酵能力可能很差，也不能生产出葡萄酒的理想香气。用来发酵葡萄酒的酵母，是经过专门筛选后对葡萄酒的发酵非常擅长的酵母菌，这种酵母能生产出优秀的葡萄酒香气和更多的酒精。随着科学对酵母的认识越来越深刻，根据用途，酵母还被筛选出专门酿造啤酒、专门酿造白酒、专门酿造果酒等多种酵母菌。所以不建议用蒸馒头的酵母粉发酵葡萄酒，因其发酵出的葡萄酒达不到预期的效果，这样就浪费了葡萄原料。

可以

5，发面的酵母能做葡萄酒吗

可以！其仍然是甜化、酸化的微生物作用。我答怎样？行不

不行，有专业葡萄酒酵母。葡萄皮上本身带有野生酵母，也可以发酵。

不能，发面的酵母与葡萄发酵的菌不是一种类型的。葡萄酒需要糖粉发酵。葡萄酒的做法1.把葡萄洗干净，沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。12.把它打成泡沫，把它放入酒中。13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

6，酿造葡萄酒能用酵母吗一公斤要放多少

国外酿酒都是用酵母，不用糖的，葡萄酒之所以酒精度不过17度，就是因为17度以上酵母无法存活。所以葡萄酒时低度酒。加糖会好喝，但热量高。国内之所以加糖酿酒，是因为酿造用的葡萄和咱们吃的葡萄品种是不一样的，普通葡萄单宁不够，糖度不够，酿不出来好味道的。他们追求葡萄本身的味道。1KG放3G左右，发酵时间会比较长，有不适合老打开看，会有难度的。建议你玩玩就行，喝还是买些原装进口的好，美国，澳大利亚，智利和阿根廷的酒性价比高，口感不那么涩，适合初饮者，一开始最好不要买加本力苏维翁也叫赤霞珠，这个品种比较涩，有梅洛和马尔白克，都比较柔和。

酿造葡萄酒能用酵母吗？一公斤要放多少？若是自酿葡萄酒，不用添加酵母或酒引，葡萄本身的外皮就含有酵母，另外再添加一定比例白糖即可酿制了。

没听过要放酵母的。我都是加糖，但是味道调不好。现在就自己去买来喝了，国产的就比较喜欢喝通天的山葡萄酒，说实话，比自己酿的好喝。干红喝不惯，太涩。

你好！如果是自酿葡萄酒的话，可以不用加酵母，因为葡萄本身有自带酵母，可以满足发酵所需；如果是工厂生产的话，可以参照200g/吨的标准加入。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

不用酵母，加糖即可发酵