板栗可以酿酒，板栗是千果之王，对冠心病高血压动脉硬化能有效预防这类病，板栗酒流分为以下几个步骤，先清洗去壳，再弄碎蒸熟摊开等凉到33到36度左右，把大米蒸熟按照一定比例混合后加入酒曲（用来发酵糖化24到36个小时（具体糖化时间根据当地温度来调节）后加水搅拌均匀让其发酵，发酵完成后便可以蒸馏，刚刚出来的板栗酒比较辛辣，要再陈酿一段时间，单独用板栗出酒率大概30左右，加入大米后出酒率在40左右，口感更加柔和饱满，大米的量可以自己调整不要加太多否则板栗的酒味道就被覆盖了。
1、板栗可以酿酒吗？酿造方法是什么？
2、板栗泡的酒有哪些好处？
欢迎点击右上角的“关注“，希望对您有所帮助，秋高气爽正板栗大量上市的好时节，也是最好吃的时候，板栗作为一种植物果实，很多人都喜欢吃，一是它营养丰富，二是口味香甜，三是软香可口，老少皆宜。当然板栗的吃法有很多种，可以煮着吃，可以炒着吃，也可以用来泡酒喝，都很不错，尤其是用它泡酒来喝，有很好的保健作用，深受大家欢迎。
首先，泡酒喝对于脾胃不好的人来说，可以滋养脾胃，同时也有滋补肾脏、强健体魄的作用，尤其是在遇到便血、胃难受或者身体无力酸软的时候，喝一杯板栗酒，有很好的恢复效果；其次，板栗酒对于长时间用眼的人来说，可以快速恢复视力，缓解长时间用眼带来的眼睛疲劳，除此之外，还可以治疗口腔的溃疡；再次，板栗中的维C可以提高人体的免疫力，防癌、防中风、放血管疾病等，是老年人养身健体的很好的选择；最后，板栗泡酒之后的矿物元素，可以防三高，促进新陈代谢，从而有很好的养胃健脾甚至减肥的效果。
