亦称茅香型,以茅台酒、郎酒、赖茅酒等为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不淡。贵酒53度酱香型百酒也是值 得考虑的一款酒。
酱香型白酒好喝。茅台,贵酒,黔春酒,习酒,这些品牌的酱香型白酒好喝。
酱香型白酒的有点
第一,酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。
第二,易挥发物质少,所以对人体的刺激少,有益于健康。
第三,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。
第四,酱香酒的酚类化合物多,有利于预防心血管疾病。
第五,酱香酒的浓度科学合理,对身体的刺激小,有利于健康。
第六、酱香酒是天然发酵产品,无添加剂。
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