茅台镇酒厂的制酒工艺，茅台酒的传统工艺有什么特别的吗
茅台酒的传统工艺有什么特别的吗茅台酒从制曲、制酒、贮存、勾兑到包装，经过30道工序、165个工艺环节。其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成茅台酒独特的酿造风格。肯定又不一样的啊，要不卖的那么贵呢2，茅台白金酒的酿造工艺茅台白金酒传承茅台千年酿造工艺：茅台镇不可复制的土壤、水源、气候和工艺一直以来都是它不同于任何酒类产品的特色所在，尤其是茅台酒...
更新时间：2024-02-16标签： 茅台茅台镇酒酒厂工艺茅台镇酒厂的制酒工艺 全文阅读