酱香较纯正,酒体较醇厚,细腻感和丰满度不如大曲酱香酒和碎沙酱香酒,后味有焦枯感,空杯留香时间短,并呈现枯焦不适感。物以稀为贵,相对其它香型而言,酱香酒中有个共识,只有茅台镇才能出好酱香酒,大量参与酱香酒的酿造过程,这种特殊气候十分有利于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖;三.因为酱香酒时间成本长。1、为什么酱香酒这么贵了?主要原因如下一.因为酱香酒很复杂:酱香酒的酿造需经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。重阳制曲(重阳温度高,利于大曲发酵),端午下沙(端午期间雨水增多,赤水河变清澈,也是正逢高粱丰收的季...
更新时间:2022-07-01标签: 酱香酒酱香酒酒为什么贵 全文阅读