啤酒厂麦芽需要制冷吗冬天，简述啤酒发酵中发芽温度的控制
简述啤酒发酵中发芽温度的控制2，发麦芽要注意什么问题3，保存啤酒原料大麦应注意什么1，简述啤酒发酵中发芽温度的控制发芽工艺技术条件发芽水分大麦经过浸渍以后水质量分数约在43％～48％，制造深色麦芽宜提高至45％～48％，而制造浅色麦芽一般控制在43％～46％。在发芽过程中，由于呼吸产生热量以及麦粒中水分蒸发等原因，发芽室必须保持一定的相对湿度。通风式发芽法，室内的空气相对湿度一般要求在95％以上。发芽温度发芽温度一般分为低温（12—16℃，浅色麦芽）、高温（18—22℃，深色麦芽）、低高温结合等几种情...
更新时间：2023-07-19标签： 啤酒啤酒厂麦芽需要啤酒厂麦芽需要制冷吗冬天 全文阅读