江苏有配置酒厂吗，白酒是怎么做的
白酒是怎么做的2，白酒是怎么做的3，酒分多少种类啊1，白酒是怎么做的⑴大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。⑵小曲酒小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。⑶麸曲酒这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众...
更新时间：2025-01-03标签： 江苏江苏有配置酒厂江苏有配置酒厂吗 全文阅读