如何判断葡萄酒是否过橡木桶,是否需要橡木桶
当然也有很多葡萄酒不适应于橡木桶，本身就和葡萄酒没有关系了，比如大部分的干白葡萄酒、博若莱的新鲜葡萄酒，是不使用橡木桶。橡木桶是葡萄酒的化妆品在橡木桶中陈酿，起到三个作用第一，澄清，稳定酒质和酒色第二，微氧化，柔化单宁第三，最重要的一点，提供风味物质，例如法国橡木桶有烘烤的风味，美国橡木桶有烟熏的风味新橡木桶味道重，每年以50%的速度下降，三年后就是旧橡木桶，味道轻，更多起微氧化的作用。1、如何判断一款葡萄酒有没有经过橡木桶？有没有经过橡木桶可以从多个方面来综合参考价格或品质只有品质达到一定水平的葡萄酒才...
更新时间：2022-07-03标签： 橡木葡萄酒如何判断葡萄酒是否过橡木桶 全文阅读