酱香型白酒酒曲，浓香型酱香型陈香型的白酒哪些是大曲哪些是小曲
浓香型酱香型陈香型的白酒哪些是大曲哪些是小曲2，酱曲是怎么做出来的3，酱香型曲药要什么样的才好4，白酒曲的做法5，酒的头曲大曲特曲是怎么定义的呢1，浓香型酱香型陈香型的白酒哪些是大曲哪些是小曲你以上所说的都属于大曲酒类，大曲和小曲酒的本质区别就在于原料的不同，大曲酒是以大麦、小麦或豌豆为原料，经菌种培养制成。用大曲酿造的酒，香气突出，味道醇厚，但生产用量大，粮食消耗多，酿造周期长，出酒率低，成本高，价格高小曲：以大米粉和米糠为原料，以隔年的小曲为菌种，经自然发酵而成。一般用于米香型酒的酿造，香气、口味...
更新时间：2023-08-12标签： 酱香型白酒酒曲浓香型酱香型白酒酒曲 全文阅读