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干红葡萄酒用小苏打实验变成黑色是真酒吗是真的……加小苏打变深色，说明葡萄汁做的，还会冒点气泡，如果不怎么变色或者根本不变色就是勾兑的……恩2，红酒为什么加入碱面之后就会变色么红葡萄酒含花青素，花青素遇酸变红，遇碱变蓝。这只能证明葡萄酒是用葡萄汁酿造的，不能百分百确定酒的真假，一般辨认真假，从外观信息是否完整，产区信息是否正确，这一步可以排除掉百分之九十以上的假酒或者山寨酒。一些高仿真的，就需要通过品酒来判断，这就需要专业的葡萄酒知识和丰富的品酒经验你好！因为你的红酒是假的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢...