为什么好红酒是14度呢，为什么葡萄酒中酒精浓度不超过14度
为什么葡萄酒中酒精浓度不超过14度厚厚，看了上面的真感到无语了。100%采用葡萄汁酿造的自然发酵的葡萄酒的最大浓度可以达到15%左右。这是因为所有的酵母菌在酒精度超过这个数值之后会全部被杀死，那么，即使有再多的糖分也不可能继续发酵。这就是为什么波尔多苏代地区的贵腐酒很甜而酒精度却不低的原因。如果需要酒精度更高的葡萄酒就需要像葡萄牙的钵酒，或法国白兰地那样制造酒精加强酒，也就是需要蒸馏。那样的话，酒精度可以达到40%（白兰地），或者22%（钵酒）。2，而国外的葡萄酒度数在13度14度以上国产的种植条件达...
更新时间：2023-07-21标签： 为什么什么红酒葡萄为什么好红酒是14度呢 全文阅读