酱香型和浓香型白酒有什么区别，酱香型酒和浓香型酒有什么区别
酱香型酒和浓香型酒有什么区别2，浓香型酱香型酒有什么区别3，白酒中的酱香型和浓香型有什么区别1，酱香型酒和浓香型酒有什么区别酱香白酒与浓香白酒的区别：1、酿酒工艺不同酱香白酒高温堆积、高温发酵、高温流酒，采用高温大曲做发酵剂，石头窖池发酵，贮存周期长，浓香白酒发酵采用低温缓慢发酵，中低温流酒，大曲选择偏高温大曲，泥窖发酵。2、酒水里面主体香味物质不同酱香白酒主体香味物质，目前没有研究十分准确，大部分专家认为是吡嗪类、呋喃类物质，浓香型白酒主体香是以己酸乙酯为主的复合香。酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香...
更新时间：2025-01-23标签： 酱香型浓香浓香型白酒酱香型和浓香型白酒有什么区别 全文阅读