葡萄酒

怎样辨别红酒的好坏一,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好.二,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯.三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已经开始品红酒了.四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味.五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露单从外观上辨别红酒的好坏可以看红酒的许可证“etiquette”以及酒的颜色。许可证上会标示出红...

南非葡萄酒的等级划分和主要产区主要产区的葡萄是什么葡萄主要白诗南、西班牙品种巴罗米诺（Palomino）和麝香玫瑰（Muscatdalexandrice）等为主，红葡萄品种则以罗纳（Hermitage）和品乐（Pinotage）为主，但现在南非也种植了世界流行品种赤霞珠和霞多丽。2，葡萄酒等级是怎么分的啊葡萄酒等级一般分为品种级（最基本的酒）、珍藏级（酒由木桶储藏过的）、特级珍藏级（木桶更新，储存时间更长）、家族珍藏级（酒庄最好的酒）、至尊限量级（储藏时间至少超过18个月，产区，质量和酿制工艺都是最好...

干红跟葡萄酒有什么区别按葡萄酒中含糖量分类:1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。2，干红跟半干红有什么区别葡萄酒按酒中的含糖量和总酸可分为，干葡萄酒...

没有开瓶器红酒瓶盖怎么打开用毛巾垫住瓶底，往墙上砸，瓶塞会因为反作用力而出来，出来百分之九十的时候，用手一拔就可以了用筷子或尖锐物把木筛子捅下去没有办法。或者可以拿两个筷子把那个木塞往下塞。2，葡萄酒瓶盖没起子怎么开把木螺丝拧到塞子里，留个头用钳子拽拧一根螺丝进去，再用钳子夹出来。找一个长一点的木螺丝，拧进软木塞，然后用钳子拔出来。最好的办法就是买一个起子方法很多，螺丝加压螺丝拧到塞子里，这个要很长的螺丝。直接按进去，再放根筷子进去（倒酒时，塞子不会回来堵住）...

红酒是新鲜的好还是放的年头越久越好久不一定越久越好放的年头越多越淳2，放了几年的红酒和新红酒比哪个要好红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多...

法国的AOC葡萄酒太多了价格相差也大有谁能按品质和价格的高首先，位于金字塔尖端的，是勃艮第的罗曼尼.康帝（DRC），被誉为天下第一园，具有独一无二的风土条件，产量也特别稀少，没有零售，随便一个年份都要接近10万，也是世界上最好、最昂贵的酒。此外，DRC集团下的李奇堡、拉塔西、大依休斯等葡萄园，也出产世界最顶级的佳酿。其次是波尔多右岸波美侯的伯图斯（波尔多八大之首，价格通常是拉菲的2倍左右）、里鹏（车库酒庄鼻祖，售价堪比伯图斯）、右岸圣达美隆的欧颂（产量也比较稀少，加上顶尖的酒质，所以售价高）。再然后，...

没有开瓶器怎么打开红酒盖子办法如下：1.用筷子把瓶塞捅进去（影响酒质）。2.墙上垫几层厚厚的缓冲物（如：毛巾），然后用平底垂直撞击墙面，瓶塞会慢慢退出。3.通常家里会有的工具，准备工具：a.长的带螺栓的钉子b.螺丝刀c.羊角锤步骤：.用钉子转入瓶塞，用螺丝刀帮助转动到适当位置，最后用羊角锤的拔钉子一面将其拔起即可。1.用筷子把瓶塞捅进去（影响酒质）2.墙上垫几层厚厚的缓冲物（如：毛巾），然后用平底垂直撞击墙面，瓶塞会慢慢退出3.通常家里会有的工具，准备工具：a.长的带螺栓的钉子b.螺丝刀c.羊角锤步骤...

勾兑酒与酿造酒区别有哪些勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。而酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。勾兑酒就是把酿造的白酒掺和到一起，或者酿造的白酒与酒精掺和一起。最差的勾兑酒是酒精酒，就是酒精加水、香料混合的白酒。酿造的白酒就是传统固态法酿造白酒。严格区分这两种白酒不容易，特别是固液...

葡萄酒贮藏时需注意哪些方面的问题贮藏注意事项要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化避免过于潮湿，以防细菌滋生贮藏地点建议：阴凉通风处、地窖等红酒打开后如何保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。最好有个恒温柜放葡萄酒，如果没有的话注意温度保持恒温18度左右，湿度在65~75之间，保存在阴暗的地...

干红葡萄酒有没有糖干红葡萄酒的含糖量很低，一般在4g/l以下。葡萄酒都添加白糖有的，不过干红每升含糖量少于3毫克。肯定有啊有酸有甜葡萄酒按含糖量分类：干：小于等于4半干：大于4小于12半甜：大于12小于45甜：大于452，干红葡萄酒含糖吗含的，虽然比较低一些。干红葡萄酒的含糖量一般小于4g/升干红和干白的“干”字指的是葡萄酒在酿造的过程中，葡萄中所含糖分全部发酵转化为酒精，所以真正的干红是不含糖分的，酒精不会特别多，一般只有十几度，即使不是干红度数也不会很低因为要在酿造时，在糖分全部转化为酒精前在酒中...