高梁酒为什么入酒苦,为什么喝酒会觉得苦
我是一个纯粮食酒酿酒人，经常会遇到酒友提出这个问题，为什么有的粮食酒有苦涩味呢。原料和酒曲量过大、发酵顶温过高、感染杂菌、蒸馏火候控制得不好等等原因都有可能会导致酒味发苦，这个苦味会比较重，但一般不是原料发生霉变或者杂菌的侵染引起的酒苦就不会影响白酒食品安全。1、为什么喝酒会觉得苦？感谢邀请。平时喝白酒、洋酒都会觉得苦，一入口就觉得好苦，那么这是为什么呢？具体如下：常喝酒的朋友们都知道，纯粮酒大多入口微苦而不涩，这个苦是瞬时性的，是有利于提升白酒的口感的，而太甜的没有苦味的酒才是酒精勾兑酒。酒苦的原因苦是...
更新时间：2022-07-13标签： 酒苦高梁喝酒高梁酒为什么入酒苦 全文阅读