请问客家自酿的红曲糯米酒怎么酿呢2,红曲酒的做法3,糯米红酒怎么酿制4,红曲糯米酒的做法5,红曲酒怎么做红曲米酒做法6,红酒曲要怎么用来做糯米酒1,请问客家自酿的红曲糯米酒怎么酿呢糯米洗净,用清水泡上,水量要没过米,米要泡到用手一捻就碎的状态;蒸锅里加足够的水,放上篦子,铺上笼布或纱布,将泡好的米均匀的铺在上面;一层不要放太厚的米,米太多会蒸不透,中间要有一个搅拌洒水的过程;开中火,水开后保持中火蒸30分钟;尝一下米,咬起来有咬头,有韧性,米饭也是一粒一粒晶莹剔透;关火后,连米带篦子一起拿出来,放凉,...
更新时间:2024-02-16标签: 红曲糯米糯米酒米酒红曲糯米酒的酿制方法 全文阅读