玉米酒的制作方法，与做醪糟一样。把这些玉米装入一个广口的容器，铺平玉米饭，中间留一个圆洞，第一步，把玉米打碎泡一夜，泡好上锅蒸熟透第二步，蒸好的玉米放凉30℃左右，加一比一的凉开水和10斤玉米100克比例的甜酒曲搅拌均匀，把上好玉米在水中浸泡半天，控干水之后放在笼上蒸熟，蒸熟的玉米摊开晾一下，将其打松。1、玉米酒发酵多少天最佳？玉米酒发酵时间要看气候，冬天保持温度20℃左右发酵48小时，夏天发酵温度不得超35℃24小时即可发酵好。玉米酒的做法：第一步，把玉米打碎泡一夜，泡好上锅蒸熟透第二步，蒸好的玉米放凉...
更新时间：2022-07-14标签： 玉米发酵新鲜最佳新鲜玉米如何做玉米酒 全文阅读