求传统酿酒技术，急求传统工艺酿酒的技术和书籍
急求传统工艺酿酒的技术和书籍2，我国白酒酿造有哪些传统的工艺呢3，酿酒方法是怎样的4，酒的酿造方法有哪几种中国传统酿酒有哪些方法5，求传统酿酒技术6，中国传统酿酒有那些方法1，急求传统工艺酿酒的技术和书籍这要看酿哪种酒。我国传统酿酒是黄酒工艺，后魏贾思勰《齐民要术》提供了几十种酿酒方法，足够用了。另宋代《北山酒经》也有几十种，部分与《要术》同。白酒是元代以后才兴盛起来的新兴产业，算不上传统。按传统方法发酵（改为固态酒质最好），然后蒸馏即可。现在比较全的一本书建议你看一下《白酒生产技术全书》，沈怡方主编...
更新时间：2023-11-26标签： 传统酿酒技术急求求传统酿酒技术 全文阅读