酿酒配方技术的方法，白酒酿造方法
白酒酿造方法2，大曲酿酒方法3，酿酒方法是怎样的4，酿酒的方法有哪些5，啤酒的酿造方法6，熟料酿酒方法1，白酒酿造方法白酒酿造，先用90度左右的水泡粮食8~10小时，然后用大火蒸高粱至八九成熟后加水淹过高梁5~10公分焖粮20分钟左右，排水蒸粮至水份含量56%~58%为宜，出甑后把粮食冷却至40度时，加入清蒸处理后的糟子，辅料，下曲拌匀，至品温下降至18度左右，入池发酵，第八天就可以蒸酒了，此法为(清香型白酒工艺)你说的古法高粱白酒酿造，用专业术语叫(传统固态法白酒)先用90度左右的热烫水泡粮食8小时...
更新时间：2023-12-11标签： 酿酒配方技术技术的酿酒配方技术的方法 全文阅读