自酿酒的制作方法和配料，如何酿制白酒
如何酿制白酒2，酿酒怎么酿3，酿酒的方法有哪些4，酒的酿制方法5，自制酒的步骤6，想知道自家酿果酒的配方和方法1，如何酿制白酒凡是有淀粉和糖类的原料都可以酿制白酒（如：高粱、大麦等），但不同的原料酿制出的白酒的味道有所不同。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法如下：1.原料粉碎，目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。2.3.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵做准备。4.蒸煮糊化。利...
更新时间：2023-11-02标签： 自酿酿酒制作方法自酿酒的制作方法和配料 全文阅读