清香型白酒酿造过程，白酒酿造方法
白酒酿造方法2，清香型酒是如何酿造出来的3，清香型白酒发酵工艺程序4，如何制作清酒5，白酒是怎么做的6，酒是怎么酿造的1，白酒酿造方法白酒酿造，先用90度左右的水泡粮食8~10小时，然后用大火蒸高粱至八九成熟后加水淹过高梁5~10公分焖粮20分钟左右，排水蒸粮至水份含量56%~58%为宜，出甑后把粮食冷却至40度时，加入清蒸处理后的糟子，辅料，下曲拌匀，至品温下降至18度左右，入池发酵，第八天就可以蒸酒了，此法为(清香型白酒工艺)你说的古法高粱白酒酿造，用专业术语叫(传统固态法白酒)先用90度左右的热...
更新时间：2024-02-09标签： 清香型白酒酿造过程清香型白酒酿造过程 全文阅读