酒曲的制作方法和材料有哪些，酒曲的制作方法
酒曲的制作方法2，甜酒曲的制作方法3，求酒曲制作方法4，酒曲是怎样做的1，酒曲的制作方法米粉，中药粉，水搅拌均匀，揉团切块，上发酵间包温培养3-5天，待表面长出菌丝，开窗通风，然后晒干，就是成品了，详情参考我写的百度百科--药曲。2，甜酒曲的制作方法1、糯米1000克。2、甜酒药。（“安琪”）制作：1、煮糯米饭要求饭硬而不夹生，态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮，水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成。2、摊凉和松散米饭要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌...
更新时间：2023-11-26标签： 酒曲制作方法材料酒曲的制作方法和材料有哪些 全文阅读