为什么有人说酱香型白酒越陈越香。白酒之所以陈放的时间越长越香，那是因为白酒在储存的过程中会发生一系列的物理变化和化学变化，陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸，酱香型白酒陈酿一般选用土陶坛存放，度以上的白酒才有长期收藏的意义，低度白酒在存放一段时间后，容易出现酯类物质水解，并导致口味寡淡。1、白酒真的闻起来香吗？为什么有的人感觉不到？白酒的主要成分是乙醇和水，约占总量的98%以上，刺激性气味，1964年已首次确认己酸乙酯为浓香型白酒的主体香味成分，但含量微乎其微，乙酸乙酯可以人工合成，...
更新时间：2022-07-15标签： 白酒白酒为什么香 全文阅读