红酒中的单宁是什么意思，红酒单宁是什么意思
红酒单宁是什么意思单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物（phenoliccompounds）其中的一种物质，尤其是红葡萄酒中含量较多。其来源有二：一为葡萄本身（籽、皮及梗）；二为储酒之橡木桶。前者于红葡萄汁带皮带籽（必要时带一些梗）浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内（白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵，几乎没有皮与籽中的单宁），后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成（aged）时，与桶壁接触，而萃取出橡木内的单宁。单宁软化血管，美容，收敛，美白，抗皱，所以说女人一天一杯红酒养颜呢。单宁，是英文（tann...
更新时间：2023-10-07标签： 红酒单宁是什么什么红酒中的单宁是什么意思 全文阅读